翠华回归中环租五千呎巨舖　新款奶油猪卖XX元　交租要卖近一万份

撰文：黄祐桦蔡伟南

出版：2024-12-13 14:26更新：2024-12-13 15:10

2020年3月份撤出中环的翠华餐厅，去年3月市传重返区内威灵顿街，以每月约35万元租用街内一个面积逾5,000平方呎的舖位。该舖位在近日正式开张。《香港01》今日（13日）中午前往该店观察，午膳时段人流不俗，有不少市民店外排队等候入内。

值得留意，过往翠华餐厅中环威灵顿街分店，由于邻近不夜天的“老兰”兰桂芳，所以24小时营业，更被外界戏称“兰桂坊照妖镜”。不过上述新开店舖不再24小时营业，每日营业时间为早上7时至晚上10时。

上述翠华餐厅租用的舖位为中环威灵顿街1号荆威广场高层地下舖位，面积约5,089平方呎。早于2023年3月份，市场已有消息透露，翠华餐厅将以每月35万元租用该舖位，即呎租约69元。

据记者中午现场所见，中午时段有不少市民在店外排队，至于店内则坐满顾客，现场较热闹旺场。

翠华餐厅一向较受欢迎的奶油猪，每个售价18元，若以该舖月租35万元计算，预计每月需要卖出1.94万个奶油猪才够交租，而每日则需要卖出648个奶油猪。

不过据新餐牌资料，翠华餐厅推出另一款法国软牛油猪伴青咖央，惟售价调升至一份36元，较旧款奶油猪贵一倍。以新款法国软牛油猪伴青咖央计算，每月要卖出9,722份才够交租。

（黄祐桦摄）

翠华餐厅在过去多年一直在威灵顿街营业，旧址为威灵顿街15至19号香港工商大厦地库、地下、阁楼及1楼，属于四层高旗舰店，面积逾8,000平方呎，早于1998年起开业，在2014年其月租更高达230万元。

不过及后香港零售市况经过数年的向下调整期，该巨舖的月租在2017年已大幅减租至130万元，而直至2020年3月份，翠华餐厅更决定把该旗舰店结业。