八方云集台湾一分店前员工爆：拿回收水桶装酸辣汤卖、徒手捏小菜

台湾一名八方云集前员工透过FB发文爆料，指控新北市新店玫瑰分店脏乱无比，不仅徒手捏小菜分装，还用平常装回收的水桶装刚煮沸的酸辣汤、焦黑的锅贴店长会徒手剥掉焦黑的部分继续卖，他更称自己以后不会再吃八方云集了，事件引发台湾社会舆论关注。

对此，八方云集总管理处声明，新店玫瑰店未依照总部SOP标准操作，已违反加盟合约，即日起终止加盟合作关系。

该名前员工指出，店里没有正常流程与SOP，店长说大家都是自己看自己学，他称店里存在许多卫生问题，例如小菜分装都是徒手捏平均五份、洗手乳非常稀释内部员工几乎都没在使用，洗碗只是全部泡在少量的清洁剂内。

此外，装虾子的钢盆是平常用强力清洁剂泡抹布的钢盆、焦黑的锅贴店长会徒手剥掉焦黑的部分继续卖、冰箱内的冷冻水饺和冷冻锅贴与生食共放存，甚至店里的越南阿姨在戴著塑胶手套挤完拖把后，没洗手直接再搅拌太白粉加入酸辣汤。

此外，该前员工表示，9月18日要帮另一分店多煮的酸辣汤、玉米汤，但煮完的酸辣汤没有容器可以装，“店长要我拿平常装回收的水桶装刚煮沸的酸辣汤，跟店长反映水桶没有耐热，店长回应我没东西装，临时的没关系。”

该前员工指出，自己9月19日接到离职通知，理由是不愿意调到另家分店上班就被迫离职，当天也已向八方云集总公司反应，却没有得到后续处理及回应，于是在23日联系食安局和媒体，希望能报料。

对此，新北市卫生局表示，23日已到该店稽查，见内部人员处理食材均配备手套，外场人员有区分清洁用与接触食品手套，耐热袋未盛装汤品。

现场查核时见有个人物品未专区存放与食材保存时未覆盖等卫生缺失，已责令业者制作食品应避免交叉污染、并确实清洁容器，未改正可依违反食安法第8条第1项，处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。

而八方云集总管理处也声明，新店玫瑰店未依照总部SOP标准操作，已违反加盟合约，即日起终止加盟合作关系。