相隔两年再度推荐“水克非尔”　郑秀文：自己试过才敢介绍给大家

Sammi郑秀文不时在IG分享生活，还有一些治疗湿疹、缓解胃酸倒流以及健康饮食等Tips，每次都引起很大回响。

今日（2日），Sammi在IG透露最近在学习制作“水克非尔（Water Kefir）”，并在IG Story上载了一小段片段，听到她在当中提到要使用两种糖，椰子糖就是其中一种。这一个分享又引起很多网友好奇，纷纷留言问Sammi水克非尔的好处，希望她可以教大家制作等，积极响应。

其实这不是Sammi第一次提及水克非尔，早在2019年，她就曾经分享过，当时也勾起不少网友的好奇心。

水克非尔也称中国菌菇、太阳菌菇、缇比水晶，是一种益生菌的特别组合。在室温下以糖水、干水果如无花果和柠檬的果汁中生长一天或更多的时间制作的饮料，是克非尔的一种特例。有研究指出，克非尔含有不少于300种微生物，当中亦包含益生菌，经过试管和动物实验后更发现克非尔有效抗菌、抗炎、抗氧化物以及控糖作用，对肠道健康亦有帮助，食用方法也有很多，除了冲制饮品之外，还可以制作面膜，不过初服用者可能会出现呕吐或腹泻等排毒反应，所以尝试之前最好先向医生查询。

而自制“水克非尔”的过程也非常简单，首先准备一个容量大的玻璃瓶，倒入250ml过滤水，加入1汤匙糖，1汤匙水克非尔菌混合，最好是有机蔗糖、椰糖，再将这些搅匀，需要留意的是，瓶内要留有三分之一的空间让水克非尔发酵，48小时后，隔去水克非尔便可饮用，之后重复加糖加水，可长期使用。