英国马莎将移除85%新鲜食品“此日期前最佳”标签　冀减食物浪费

英媒7月17日称，英国马莎百货公司（Marks & Spencer，M&S）准备移除店内约300种水果和蔬菜上的“此日期前最佳”（Best before）标签，受影响货品占全店新鲜食品的85%。此举的目标是减少浪费食物。

《卫报》7月17日称，马莎会在本周实行新措施，顾客届时须自行判断食物是否仍适宜食用。

英国组织“废物与资源行动项目”（Wrap）估计，英国每年被丢弃的可食用食物达到450万吨。

有组织及企业认为，一些民众看见食物包装上“此日期前最佳”标签显示的日期已过，就以为食物已过期，于是决定丢弃食物，但事实上这些食物仍适宜食用。一些商店于是开始移除“此日期前最佳”标签，希望民众自行判断食物是否仍适宜食用，以减少浪费。

“此日期前最佳”标签表示，民众若适当地储存食物，食物在标签上的日期前仍可保持一定的质素或特质。当标签上的日子过去后，并不代表这些食物已过期，它们可能只是变得较不美观，但仍适宜食用。

“此日期或之前食用”（Use by）标签与“此日期前最佳”标签不同。当“此日期或之前食用”标签上的日子过去后，代表食物已过期，若民众食用这些食物，就会面临安全风险，如食物上的有害微生物以及可引致食物中毒的微生物所产生的毒素可能已存在或已大量生长。