日本研究：全球暖化致劣质米急增　本世纪大米产量恐锐降35%

日本一研究机构发现，若全球再不积极采取措施应对气候变化，大米产量可能会大幅减少35%，劣质米也会大幅增加，例如发白不透明的“垩白粒”。

共同社8月13日报道，日本农业和食品产业技术综合研究机构使用一项“机器人学人工气象室”装置，以精准控制气温、湿度、二氧化碳浓度等。实验基于气候预测，设定为2100年的环境，以茨城县筑波市1990至1999年的平均值为标准，比较稻谷的生长情况。

结果显示，气温和二氧化碳浓度越高，五个品种的稻谷从种植到出穗的时间将随之变短。此外，每株稻穗重量还会平均减轻35%，导致收成减少。

日本的水稻米“越光”在标准年的“垩白粒”占比为0%至5%，但在21世纪末的气候环境恶劣情况下，“垩白粒”的占比将大幅上升至30%至70%。2023年的酷暑也导致垩白粒的占比量增加，进而影响大米的流通量。

负责汇总研究结果的米丸淳一称，这项实验结果能让人们知道在最接近未来的环境下，稻米的种植情况会发生何种变化，有助于培育适应未来环境作物的相关研究。这项研究还有望为大豆、麦子等作物及太空环境下的种植法等研究作出贡献。

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