过期食材改日期、长期不换烹炸油　北京两PizzaHut爆食安问题被查

必胜客（Pizza Hut）自1990年在北京开设内地首店后，至今已有逾2600间分店。有内部员工近日爆料指，北京的两间必胜客门店存在私自篡改保质期、烹炸用油长期不更换等诸多食安问题，引发广泛关注。对此，必胜客官方微博表示，已对涉事门店进行闭店调查。

据《新京报》报道，今年6月下旬至7月上旬，陆媒记者卧底应征进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店工作，其后发现餐厅厨房并没有用冷冻库和常温库储存食材，即将过期的食材也是照常给客人出餐。

除此之外，餐厅的管理人员还会私自篡改、延长食材保质期标签，再制作成食物售卖给客人，相关食材涉及肉类、饮品、米、面等。而用作烹炸食物的食用油，亦被发现竟然十日才会更换一次，即使超出已相关指标，值班管理人仍会要求简单过滤后继续使用。

针对被曝光的情况，北京海淀区和丰台区市场监管局周三（20日）展开行动。其中，丰台区市监局到必胜客和谐广场店现场检查发现，后厨冷冻库中存放有保质期至7月19日的法式吐司面包片1袋；此外，该餐厅还存在洗消间脏乱、存有大量待清洗的餐具、地面油腻湿滑，以及食品库房中存放有非食品和个人衣物等问题。

同时，海淀区市监局亦对必胜客魏公村店进行检查，对食品原材料保质期和相应进销存记录、冷链产品的出入库记录进行了检查，并现场委托第三方机构对后厨发现的原料进行了检测。据悉，海淀区市监局已对该门店依法立案查处。

对此，必胜客官方微博20日发文指，“关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，我公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。”