【邓明仪:幸福育儿】育儿汤水50款 有助提升记忆力抵抗力改善湿疹
我相信治未病—未病先防！因此在疫情期间，我索性将红酒柜变成汤料柜，每天亲自担任家里的医师执材料煲靓汤，感恩及托赖疫情之下我们家都比以前健康快乐，朋友都赞儿子㦡㦡愈来愈肥肥白白、面色红润及身体强壮，羡慕他才10岁仔已经逾100磅重155cm高（疫情前乃瘦奀仔一名），于是纷纷向我求教煲汤秘笈。那倒不如在此与众分享一家大细都啱饮的汤水，尤其针小朋友痰多咳嗽、消化不良、食欲不振、记忆力差等常见问题、以及舒缓上呼吸道感染疾病（新冠、流感、感冒）引起的不适最为重要。（此为育儿汤水50款（下篇））
本文作者：资深传媒及亲子教育工作者邓明仪
***图片说明附各款汤水食谱及功效***
【节瓜花生莲藕汤】
材料：节瓜 半斤、莲藕 1个、花生 1両、姜 2片、猪展200克、蜜枣两粒、瑶柱四粒
功效：清热润肺、解渴除湿
【合掌瓜煲椰子】
材料：印度椰子 1个 、合掌瓜 2个 、瘦肉适量 、无花果 4－5粒 、粟米 1枝 、蜜枣两粒、果皮一角
功效：清热下火、化痰润肺
【鲜淮山椰子瘦肉汤】
材料：印度椰子 1个 、鲜海底椰干1両、栗子 约12粒 、鲜淮山 1支、百合 1両、海玉竹 1両、红萝卜 1条、蜜枣 3粒、南北杏 1汤匙、猪尾骨适量
功效：滋润止咳、清燥热
【无花果沙参麦冬炖木瓜】
材料：无花果 6-8粒 、沙参 20g、麦冬 15g 、鳄鱼肉200-250g 百合 一汤匙、木瓜一个、虫草花一两、陈皮一角、蜜枣两粒
功效：主冶喉咙痛、滋润止咳
【椰子无花果鳄鱼肉汤】
材料：印度椰子 1个、红萝卜 1条、海底椰干 半碗、无花果 6-8粒、果皮 2块、南北杏 2汤匙、鳄鱼肉200克、猪骨200克
功效：止咳润肺、养颜、清燥热
【五指毛桃鲜淮山栗子汤】
材料：五指毛桃1両、新鲜淮山1支、无花果约10粒、栗子 约10粒、粟米 一条、茨实1汤匙、南北杏2汤羹、椰枣约10粒、瘦肉适量、果皮1角
功效：增强体质、健脾补肺、行气去湿
【青红萝卜双鳄鱼肉汤】
材料：鳄鱼肉 250克、光鳄鱼干2大片、红萝卜 1条、青萝卜 1条、姜 3片、百合 1両、淮山 5片、南北杏 1汤匙、果皮 1块、蜜枣 2粒、无花果6粒、干螺头6粒
功效：纾缓咳嗽、养颜、改善气管敏感
【迷你佛跳墙】
材料：新鲜鲍鱼 4只 、迷你急冻花胶 6只 、迷你急冻海参四条（须清洗中间肠部）、竹丝鸡半只、猪腱 /猪骨1份 、冬菇 4只 、红枣 4粒 、圆肉 12粒 、红萝卜 1条(切小块) 、瑶柱 数粒 、金华火腿1片 、姜片 4片、果皮1片
功效：滋阴养颜、补气益血
【冬瓜红萝卜薏米汤】
材料：冬瓜 仔一个、红萝卜一条、薏米 65g 、扁豆 65g、蜜枣 3粒 、干瑶柱6粒、无花果6粒、猪展适量、陈皮1角、杞子少许
功效：消暑祛湿、利尿消肿、生津除痰
【沙参玉竹川贝炖苹果雪梨】
材料：苹果2个、雪梨2个、沙参1両、海玉竹1両、鲜淮山半条、川贝2汤羹、南北杏2汤羹、无花果3粒、蜜枣2粒、圆肉2汤羹汤羹、西施骨适量、陈皮一角
功效：平喘化痰、止咳润肺，对哮喘和咳嗽有显著的疗效
【老黄瓜素汤】
材料：老黄瓜 1条、粟米 1条、红萝卜 1条、赤小豆 1両、扁豆 1両、腰果 2両、陈皮 1块、蜜枣 4粒
功效：降火利水、解毒、利尿消炎
【鲜淮山合掌瓜粟米汤】
材料：合掌瓜 2个、白粟米 1条、鲜淮山半支、百合 30克、莲子 40克、猪骨300克、姜 3片、蜜枣 3粒、陈皮1角
功效：健脾开胃、润肺止咳
【海底椰无花果雪耳汤】
材料：雪耳 2朵、粟米 2条、红萝卜 1条、百合 1両、海底椰子片 80克、栗子 10粒、无花果 5粒、陈皮一角、蜜枣两粒、猪柳适量
功效：润肺止咳、宁心安神、润肠通便、消肿解毒
【鲜淮山沙参玉竹煲鲍鱼】
材料：鲜淮山半支、鲜鲍鱼6-8只、沙参一两、玉竹一两、红萝卜一支、瑶柱6-8粒、杞子少许、姜两片、腰果40克
功效：滋阴补虚、明目护肝、止咳润肺
【青森长芋煲鲫鱼】
材料：鲫鱼一条、红萝卜一条、粟米一条、炒扁豆一汤羹、赤小豆一汤羹、陈皮一角、蜜枣两粒、猪骨适量、姜2片、新鲜淮山/青森长芋半条
功效：开胃健脾、增强抵抗力、降三高
【鳄鱼肉川贝苹果汤】
材料：苹果 2个、沙参 1両、海玉竹 2両、川贝 半両、干鳄鱼肉 2大片、瘦肉400克、果皮 1块、蜜枣两粒
功效：止咳润喉、健脾益肺、补气补血
【白萝卜陈皮雪耳薏米素汤水】
材料：白萝卜 一条、陈皮 1角 、雪耳 2小个小 、薏米 一汤羹、鲜准山/青森长芋半条、花菇8粒
功效：化痰止咳、健脾和胃、理气消胀
【虫草花腰果猴头菇汤】
材料：猴头菇约2-3个、红萝卜 1条、粟米1条、虫草花 1両、栗子约10数粒、无花果 3粒、蜜枣 3粒 、果皮1角、猪柳适量
功效：提升记忆力、改善肠道健康、止咳化痰
【川贝雪耳炖雪梨】
材料：雪梨3个、雪耳3朵、川贝两汤羹、莲子1汤羹、南北行一汤羹、百合1汤羹、无花果3粒、果皮一角、猪柳适量
#8大味甘性平材料
功效：清热润肺、止咳化痰、滋阴健脾
【清热除痰冬瓜汤】
材料：冬瓜1份（最好选冬瓜头或尾）、猪腱350克、淮山/青森长芋半支、茨实 两汤羹、生薏米2汤羹、姜 1片、冬菇数粒、瑶柱数粒、金华火腿小片、陈皮一角、蜜枣两粒
功效：利尿消肿、除痰、清热消暑
【椰子虫草花松茸菇炖鹌鹑】
材料：急冻鹌鹑2只、红萝卜 1条、粟米、椰子一个、虫草花、松茸菇、淮山 3 钱、杞子 3钱、莲子 3钱、榣柱 3粒、红枣 （去核）3粒、生姜 3片、陈皮一角
功效：对脾胃虚弱，食欲不振、肢倦乏力、容易咳嗽及痰多小朋友最为适合。
【老黄瓜章鱼罗汉果汤】
材料：老黄瓜 1个、章鱼干 1块、瘦肉 300克、金罗汉果 1/2个、绿豆 两汤羹、赤小豆 两汤羹、陈皮1角、蜜枣两粒、陈肾2只
功效：清热利尿、生津止渴、消暑化湿
【花胶鲍鱼炖乌鸡汤】
材料：乌鸡 1只、新鲜鲍鱼仔六只、大花胶1只、红萝卜 1条、莲子 20克、淮山 30克、肇实 20克、陈皮1角、金华火腿小片
功效：滋阴养颜、补气益血
【黑蒜印度椰子素汤】
材料：印度椰子1个、红萝卜 1条 、栗子 约10粒、粟米1条 、南北杏 约2汤匙 、椰枣 约10粒 、合桃约3汤羹、黑蒜 约5粒 、果皮一角
功效：滋阴润燥、提高免疫力、消除疲劳、抗氧化、止咳润肺养颜
【鳄鱼肉粟米红萝卜汤】
材料：急冻鳄鱼肉 300克、粟米 1条、红萝卜 1条、南北杏 2汤匙、陈皮 3块、无花果四粒、海底干半碗、蜜枣两粒
功效：止咳润肺、养颜清燥热
【节瓜粟米红萝卜汤】
材料：节瓜 2条、粟米 1条、红萝卜 1条、蜜枣 3粒、陈皮 3块、南北杏3汤羹、新鲜淮山半条、猪柳300克
功效：健脾化痰、止咳润肺
【姫松茸章鱼莲子栗子鸡汤】
材料：姫松茸 30克、章鱼 1只、莲子 50克、鲜淮山/日本长芋半条、栗子 约10粒、乌鸡 半只、果皮 1块、蜜枣 3粒
功效：补肾益身、理气化痰
6妈厨房 煲汤小贴士：
1. 任何肉类必须先加姜片氽水2-3分钟；
2. 蜜枣及陈皮是汤水必备。陈皮浸软后瓤刮，冻水下陈皮；
3. 红萝卜/苹果乃汤水百搭之选，任何体质适皆宜；
4. 苹果及雪梨去芯连皮煲；
5. 淮山及百合，可选用新鲜铁棍淮山或鲜百合代替；
6. 一般干货材料洗净，以清水略浸15分钟便何；
7. 一般老火汤水，待水滚后放入所有材料，大火滚30分钟 ，然后转慢火煲或炖约2.5小时；
8. 滚汤则中火煲1-1.5小时便可；
9. 家里有高胆固醇人士嫌猪骨多油，可改用鳄鱼肉（痛风人士不适用）、瘦肉、猪柳、响螺、日月贝、瑶柱、鸡壳、鹧鸪、鹌鹑（感冒者不适用）等代替，或者用腰果及合桃改成素汤。
点击连结观看其余汤水食谱：【邓明仪:幸福育儿】育儿汤水50款 助发育、防流感、治长新冠
【青红萝卜煲鳄鱼肉汤】
材料：鳄鱼肉 500克、红萝卜 1条、青萝卜 1条、姜 3片、百合 1両、鲜淮山半条、南北杏 1汤匙、果皮 1块、蜜枣 2粒、瘦肉
功效：纾缓咳嗽、养颜、改善气管敏感
【合掌瓜红萝卜粟米煲鳄鱼肉汤】
材料：鳄鱼肉 2両、粟米 1条、瘦肉 300克、南北杏 2汤匙、陈皮 3块、红萝卜 1条、合掌瓜一个、蜜枣2粒
功效：平喘化痰、止咳润肺、有益心脏
作者简介
邓明仪为资深传媒人、兼职大学讲师、亲子专栏作家、政府及企业培训高级顾问、资深亲子及教育顾问、亲子网创办人、KOL Marketer Of The Year In Parenthood (HKIM2017-18），视儿子为平生唯一的杰作，相信育儿该是365日365度都幸福，认为每个孩子都值得最快乐的教养！
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原题为“【育儿汤水50款（下篇）】提升记忆力抵抗力改善湿疹”
（文章出版日期为2023年7月1日，文章连结）