母亲节│与尼泊尔丈夫疫下零收入转行卖饺子　 妈妈：对儿子感内疚

新冠肺炎打击各行各业，任职导游的妈妈祺祺（Carrie）也不例外。疫情初期，她在尼泊尔意外滞留半年，在奶奶身上学得一手包饺子技艺，回港后与丈夫一同另起炉灶，开设尼泊尔手工饺子店。“收入停晒，要揾食嘛，就要绝处逢生。”夫妻二人经营小店，要牺牲的自然是亲子时间，不违言每天也感到内疚：“唯有尽快收工返去陪小朋友！”
摄影：龚嘉盛（部分相片由受访者提供）

失去理想工作　疫下零收入

与尼泊尔丈夫结婚后，祺祺便投身导游行业，主力带本地团。“做咗导游 3、4年，工作系好自由。认识好多旅客，自己都系旅行紧嘅感觉，做得好开心。”不用出埠、工作时间弹性，正好方便她照顾现时2岁半的孩子。“以前剩系带朝早团，1点收工，晏昼就陪仔周围玩，系好ideal（理想）嘅生活。”

然而，新冠肺炎疫情以来，她的工作全被煞停。“起初唔系话好心急，以为好似03年沙士咁，都系几个月啫，咪陪下个仔。”谁知停工的日子无了期，加上丈夫经营的酒吧，在疫情下也被要求停业，两夫妻霎时变得零收入。

滞留尼泊尔　跟奶奶“学师”

去年2月，她跟随丈夫回乡探亲，碰巧遇上疫情爆发。“3月就封咗国，冇飞机返嚟香港，滞留咗半年。我不嬲唔系一个煮𩠌叻嘅人，喺尼泊尔就日日跟奶奶学煮𩠌。”

祺祺从奶奶身上学到的，包括制作当地的传统饺子和街头小食。回港后灵机一触，决定创业开店。“十几年前同丈夫拍拖，喺香港嘅尼泊尔餐厅接触过尼泊尔饺子，就一试爱上，当时已经觉得香港人一定中意。横掂而家有空档，又学识咗做呢个饺子，咁咪试下啰。”

创业牺牲亲子时间

她分享，夫妻二人不是出身饮食业，纵然丈夫经营酒吧，但工作量与食店截然不同。“每日要预备食材嘅时间系非常之长，一开头唔识分配时间，好似有返工冇放工。”她与丈夫分工合作，每天早上8时先回到店子制作馅料、酱汁，9时开店后，便由丈夫接力顾店。“佢就洗厨房，切定啲材料，等我听朝煮得方便啲。”日做13小时的她，为了生计，唯有牺牲亲子时间。

店子开业5个半月，祺祺指，收入终可应付家庭日常开支。“因为我哋系冇收入成年，细舖一定唔会话赚好多，但至少唔再需要忧心。”虽然经济状况改善，但她自觉未能好好平衡工作和生活，兼顾店子与照顾家庭，甚至“由朝到晚都见唔到小朋友”。

“每一日都好内疚，我真系一个好差嘅妈妈。而家小朋友交俾我妈咪同工人姐姐睇住，朝朝未瞓醒我已经走咗，Daddy话阿仔训醒第一件事就喊，好心痛，唯有尽快收工返去陪佢。舖头逢星期一休息，就全日陪小朋友。”

主张放养　减少比较

店里张贴了不少在尼泊尔的生活照，她分享，一家人在尼泊尔的居住地远离城市，以务农为主，适合度假，却并不打算让孩子在当地成长。“如果喺𠮶个环境成长，怕佢会难啲发展，适应唔到其他地方。”

谈起与孩子的相处，祺祺笑言，自己不是个“很有宗旨”的妈妈。“如果样样嘢都好多guideline（指引），真系好大压力。”对两夫妻而言，只希望孩子健康快乐地成长。“我哋都唔觉得小朋友一定要读名校，好多际遇、选择都会影响你人生条路。我都系放养，唔想佢同太多人比较。太细个去追进度，会影响佢成长同情绪。”

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