够饮够食儿童仍有机会营养不良？ 孩子若易暴躁或疲倦父母要留心
提到儿童营养不良（Malnutrition），大部分的人会想到营养不足，也就是没摄取足够的热量和蛋白质让身体正常发育。事实上，营养不良包含了营养不足与营养过剩，营养过剩指的是摄入卡路里超过身体所需。不过，本文只着重于营养不足的情形。
文：CihRong Huang 医学审稿：台湾注册医师赖建翰
提防儿童营养不良（按图了解！）
营养不良的原因
不好的饮食习惯与饮食的选择，是营养不良的罪魁祸首。孩子没有吃进足够的食物、所摄取的食物无法提供足够的营养、或是某些疾病引发吞咽困难等，都会造成营养摄取不足。另一个常见的原因，则是心理因素，患有忧郁症（Depression）的小孩，经常伴随不良的饮食习惯，因而导致营养不良。在发展中的国家，营养不良则可能是粮食短缺，或粮价过高造成的结果。
营养不良的征兆
下列是营养不良可能出现的症状：
- 脂肪减少、肌肉减少、反复畏寒
- 呼吸问题(呼吸困难)
- 忧郁
- 感到疲倦或筋疲力尽
- 坐立不安、暴躁易怒
- 伤口愈合时间延长
- 感染及生病恢复时间延长
- 低血压的风险提高
- 手术并发症的风险提高
- 白血球减少导致免疫系统较弱
儿童若严重营养不良，会出现下列情形：
- 皮肤变薄、干燥、缺乏弹性
- 头发干燥或掉发
- 脸颊与双眼凹陷
- 心脏、肝脏及呼吸衰竭
严重的营养不良，会使儿童行为发展迟缓，甚至影响精神层面，若8至12周没进食（完全没有摄取任何卡路里），将导致死亡。即便接受治疗，营养不良仍然会对儿童造成长期的负面影响，精神与消化系统终其一生都会受损。
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如何治疗营养不良？
治疗模式取决于营养不良的严重程度，病情愈严重，所需的时间就愈长。倘若有其他潜在的疾病，应该先处理好疾病的问题。所有的照护与治疗，都应考虑小孩的需求与喜好。治疗计划通常包含特定饮食菜单，与营养补充品，目的是确保孩子的饮食均衡与健康。除此之外，还会密切注意小孩的饮食情形，确保获得足够的卡路里与营养。
俗话说：预防胜于治疗。您替孩子准备的食物应包含5大类，均衡的饮食与足够的营养，才能避免营养不良。
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