乐善堂余近卿中学学生本地插秧学米文化　亲身体验粒粒皆辛苦

米饭是中国人的主要食粮之一，但不少香港学生连稻米最初的模样都不知道。乐善堂余近卿中学（余中）为了让学生见证一粒米如何由插秧开始，变成饭桌上一碗热腾腾的白米饭，特意安排学生前往上水河上乡插秧、割禾、煮饭，亲身体会“谁知盘中飧、粒粒皆辛苦”的滋味。另外学校亦配合不同科目，向学生讲解与米相关的历史及文化知识，盼以此为切入点让学生学习中华文化，以及感恩珍惜。

另外，余近卿中学亦透过话剧推行价值观教育，上演名著剧本之前学生必须消化内容并重写对白，帮助代入角色。话剧亦特别安排所有学生都有机会登台表现，让他们可以拥有自己的“高光时刻”。

米代表中华文化　课程达致“知情行”

学校的试田活动始于去年12月，当时一班初中学生到中山体验割禾，回来后觉得可以多走两步，学习由插秧到收成的过程，遂安排学生在上水河上乡亲身落田插秧、割禾、打磨、煮米。

中华文化博大精深，学校选择以米为中华文化教育的切入点有两大原因。邓伟成副校长解释，很多学校都会安排学生种植蔬果从中学习要珍惜物，较少谈及种米。加上中国以农立国，种植稻米历史悠久，而中国植物科学家袁隆平培养的杂交水稻更是对世界影响深远，故校方希望透过让学生学习种米，了解稻米在中国的农业发展及对世界的贡献，增加学生国民身份自豪感，培养他们欣赏和承传中华文化，懂得珍惜食物。 他又提到，学生在香港种米可以同时学习本地米历史，例如知道香港丝苗米曾盛极一时，更是贡品之一。

学生种田感受：“我会食米知米贵”、“明白粒粒粒皆辛苦”

配合种田学习活动，校方协调不同科目向学生讲解与米相关的历史和文化知识。例如中文科与学生赏析一些有关珍惜粮食的诗词篇章、中史科会提及食米如何影响不同朝代的兴衰、生物科会讲解杂交水稻的科学知识等。课堂与活动结合，使学生“唔系坐系度死板咁学习一啲知识”。

邓副校长说，学生落田后纷纷主动向老师讲述自己的感受，表达明白种田不容易，“我会食米知米贵”、“明白粒粒粒皆辛苦”，以至理解粮食安全对维护国家安全的重要性。他亦解释，以上编排能够满足“知、情、行”的价值观教育目标，其中“知”是课堂学习的知识、“情”是对中华文化的情感及国民身份认同、“行”就是亲身种田实践，教案获教育局颁奖嘉许。

话剧教育彻贯校长教学理念　学生由怕丑抗拒变有信心

余近卿中学十分着重价值观教育，话剧教育亦加入相关元素。凌校长忆述自己还是教师的时候，一名旧生曾与她分享，自己从小学至中学毕业都未有机会踏上舞台，不知道站在台上会是甚么感觉，这番话使凌校长感受甚深，因此她希望让“每个孩子都可以擡起头”，余中的学生在中学生涯都有机会踏台板，在台上享受属于自己的高光点。

凌校长表示，学校的话剧教育重点并非要求学生熟读台词或有精湛演技，而是透过改编剧本和投入角色，学习剧本中的价值观。例如学校去年以《小王子》为题，师生可选择忠于原著或改编，并以各种价值观如责任感和同理心等为主题创作不同剧目。她说，学生在创作和排练的过程中需要消化剧本中的对白及价值观，除了学习到要守时、协作和负责任等一贯价值观外，亦透过代入角色而学习同理心、尊重他人和坚毅等其他价值观。 由于要面对群众，不少学生最初都会感到害羞及抗拒，最后成功建立信心在台上表演，使她十分感动。

陈宏亮老师是学校其中一位负责与学生彩排的老师，他提到学生不时会在彩排过程发现自己的不足之处，其间会互相鼓励和帮忙，亦会一起修改剧本及反思当中的价值观，见到同学能够发挥这样的团体精神，使作为科目老师的他感到很是欣慰，亦体现价值观教育剧场的意义和价值。