士多啤梨菠萝配滑蛋饭辣子鸡 鄂高校食堂推“高颜值”黑暗料理
撰文: 崔德兴
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内地又见“黑暗料理”!据《湖北日报》报道,湖北大学通识教育学院的“问津食堂”早前推出新作,厨师将鲜亮剔透的果肉缀在滑蛋之中,以辣子鸡搭配时令水果,造出“草莓(士多啤梨)菠萝滑蛋饭”、“草莓菠萝辣子鸡”等“高颜值”黑暗料理。
推出“草莓菠萝料理”的刘师傅表示,“设计”这些菜式是为了“应景”:“春天来了,吃草莓和菠萝正合时宜。辣子鸡炸了以后比较干,再加上天气燥热和禽流感的缘故,如果用酸甜有水分的草莓和菠萝做配菜,应该是个不错的创意。”更指自己以后可能用其它食材再推创新菜式。
刘师傅续指,去年他们推出的“创意菜品”,因卖相不好而被评为“黑暗料理”。所以,今年推出的新品提高“颜值”,加上酸酸甜甜的清爽口味,应该能符合大学生的口味。当然,不是所有的学生都能接受用水果做菜,以后会根据大家的反馈不断“改良”。
有该校学生表示,食堂推出的“水果肉类米饭黑暗组合”吸引众多学生围观,“没想到会这么精致,一下子就排起了长队。”
内地“黑暗料理”累见不鲜,去年中秋更一度惊现无数“黑暗月饼”:麻辣小龙虾月饼、韭菜鸡蛋月饼、咸菜月饼、酸辣月饼、腐乳月饼……层出不穷,骇人听闻。