吃糖让儿童过度兴奋？　专家打破迷思：不一定有关

吃糖多会否让儿童过度兴奋？美国有线新闻网络周四（18日）报道，综合过去多个研究，摄取糖份不会影响儿童的行为或认知表现，但也不排除糖份有机会对部分儿童构成轻微影响。报道引述营养专家指，很难断定糖份是否导致儿童变得过度活跃的元凶，两者不一定有关。

与成人一样，部分儿童或比一般人对血糖飙升更敏感，意味他们较容易受摄取糖份所影响。注册营养师兼儿童营养专家卡斯尔（Jill Castle）指，少部分患有专注力失调或过度活跃症（attention-deficit hyperactivity disorder，ADHD）的儿童可能对糖特别敏感，他们吃糖后，行为亦会有所变化。

卡斯尔亦指，很多含糖食物同时含有食用染料、人造香料或其他添加剂，很难断定糖份是否导致儿童变得过度活跃的元凶。

得克萨斯儿童医院（Texas Children's Hospital）高级儿科营养师金（Kristi L. King）指，家长有时候或误以为子女是因糖份而变得兴奋。她说：“当儿童摄取糖份时，通常都是欢乐的场合：假期、生日、庆祝；本身就已经带有兴奋的元素。”金认为，很难说是单纯因为糖份令儿童四处跑，肾上腺素的释放或者更能合理解释有关行为。

卡斯尔建议，如果想知道子女是否真的会因为吃糖而变得过度兴奋，最好的做法是将含糖食物从日常饮食中剔除，并持续数周，再让子女进食含糖食物，测试其反应。

（美国有线新闻网络）