古代要毒死皇帝难过登天！防止天子被毒杀4招　原来唔止银针试毒

在古装剧中，我们总能看到皇帝用膳时，太监使用银针验菜的画面，若银针发黑，就表示饭菜被人下毒了，而为了保护皇帝的生命安全，不仅仅有银针试毒这招，古人制定出了四大严苛规定，有心人士想毒害天子可没这么容易。

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一、复杂的做菜程序

以现代的餐厅来说，一道菜都是一位厨师做完，但是宫廷里的御膳房却十分复杂，一道菜要分工给数个人制作，不只是为了加快做菜速度，还有互相监督的功能，他们会记下每一道程序是由谁完成，才不会让奸人有机可乘，一旦出了事，也能马上找到罪魁祸首。

二、银器试毒

根据《搜狐网》报导，皇室用膳时，饭桌上会摆满高贵的金银餐具，如果说使用金器是为了彰显皇族的地位，那么使用银器则是为了保命。由于古代的毒药几乎都是砒霜，里头的硫化物碰到银会产生化学反应，生成黑色的硫化银，所以银器测毒的方式是非常简单有效的，但单靠一根银针验满桌子的菜，未免太过费时费力，因此通常会直接用银器盛菜。

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银器在皇帝的餐具中，占有极高的比例，根据乾隆二十一年十一月初三日《御膳房金银玉器底档》所记载的餐具，就有“金羹匙一件、金匙一件、金叉子一件、金镶牙箸一双、银西洋热水锅二口、有盖银热锅二十三口、有盖小银热锅六口、无盖银热锅十口、银锅一口、银锅盖一个、银饭罐四件……”可见乾隆所用的餐具大多为银器，而如果盛菜的是瓷器，御膳房就会在菜旁边放一个银制的试毒牌，由太监在皇帝面前将试毒牌放进菜里进行检验。

三、找人试菜

银器试毒看似已经滴水不漏，但仍难防所有意外，于是又有另一种验毒方式，也就是直接找人试菜，又被称作“尝膳”。侍膳太监会亲自吃下菜肴以进行验证，确认无毒后，皇帝才会让侍膳太监将菜盛至碗中享用。

相传慈禧太后每次用膳时，身边都会围绕著一众宫女和太监，他们不只是为了伺候皇室，另一项重要的工作就是以身验毒，因为有时毒药可能会分开下，融合在一起才会发挥作用，所以银针试毒是没用的，必须由人体直接试验才有效。

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四、菜不过三匙

另外，宫中还有一项规定是“吃菜不过三匙”，除了不让他人知道皇帝究竟喜欢吃什么菜，也可以避免皇帝对特定菜肴吃过量，如果真的被下毒了，毒量也不足以致死。

为了保护尊贵的龙体，宫里用膳的规定著实相当严苛，这么一折腾，原先美味的佳肴也因冷掉而失了滋味。据传，清朝末代皇帝溥仪就曾被问到“当皇帝的时候吃得好吗？”没想到他竟抱怨“当皇帝就没吃过一口热饭！”看来即便有满桌的山珍海味，吃饭这事对皇帝来说也不全然是高兴的，生在帝王家还是有其辛苦之处。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：古代皇帝用膳如何防止被下毒？不只有银针试毒！4大严密手段曝光，想弑君比登天还难】