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SEAFOOD LOVES SAKE. 2023广东海鲜配清酒带来全新精致用餐体验

撰文： 王玥晨
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系人都知香港人最识饮识食，除了日本美食，香港更加位列日本清酒出口金额排列第3位之地区，可见香港人对日本清酒的爱都同样疯狂！日本食品海外推进中心（JFOODO）借此策划一年一度为香港食家提供清酒配搭体验的“SEAFOOD LOVES SAKE.”今年已经踏入第5届，活动将于11月17日正式展开！而今年活动就以“精致‧时尚”为关键字并以港人最为熟悉嘅“广东海鲜料理”为主角，联同7间知名餐厅合作，推出期间限定“广东海鲜料理X日本清酒”菜单，让大家感受两者配搭的独特“味”力，相信一众食家都相当期待！另外更会推出“品味尝鲜活动”，送出总值接近HKD10,000的广东海鲜菜式与日本清酒餐饮体验！

必试7大知名餐厅期间限定菜式　打卡赢再次尝鲜机会

第5届“SEAFOOD LOVES SAKE.”开幕仪式已经于11月9日假中环大馆The Chinese Library完满举行，The Chinese Library行政总厨李振龙师傅更为活动特别准备了广东海鲜菜式，再由日本清酒顾问杨帆 (Ivan Sean) 配搭精选清酒。JFOODO日本酒负责人大洞雅信先生就当日活动致辞时表示希望透过举办“SEAFOOD LOVES SAKE.”活动向大家宣传清酒是海鲜的最佳配搭﹐让更多香港人能发现清酒与别不同的一面。

The Chinese Library “SEAFOOD LOVES SAKE.”期间限定菜单：

鲜沙姜蛏子王配出羽樱清酒纯米大吟酿：蛏子的鲜味和甜味在与清酒的清新香甜相结合时，呈现出极为平衡和和谐的口感，各种香气及味道共同提升，为品尝者带来了一场绝妙的饮食享受。
龙皇披珍珠甲配南部美人纯米酒：菜式以虾胶酿海参为主，口感软糯鲜甜，再配以由鸡肝和各式料头烹制的酱汁，味道丰富，加上与南部美人纯米酒的温厚口感完美搭配，使各种味道和口感在口中爆发，带来层次丰富的体验。
豆酥蒸鳕鱼配手取川纯米酒：豆酥蒸鳕鱼的清香嫩滑与香口的豆酥形成了浓淡相间的美味与手取川纯米酒的香醇口感与细腻味道相得益彰。
紫苏酱烹大虾配风之森Alpha 1纯米酒无滤过生原酒：风之森Alpha 1纯米酒无滤过生原酒，口感清新醇厚，与虾的鲜甜和微辣的风味相辅相成，展现出多变且丰富的口感层次。

大家不用羡慕，由11月17日开始为期一个月，大家亦可以到7间知名餐厅大啖享受不同的“广东海鲜料理X日本清酒”期间限定特色佳肴，而且品尝过后，于Facebook或Instagram分享饮食心得并标注#seafoodlovessake 及 #新派配搭尝尽知味，把帖文设定为公开，最后追踪“SEAFOOD LOVES SAKE.” 官方 Facebook 专页，即有机会获得香港知名餐厅的双人广东海鲜料理菜式与日本清酒餐饮体验乙次！以下立即为你介绍7间知名餐厅：

另外，由12月1日至12月31日，“SEAFOOD LOVES SAKE.” 活动亦将进驻city'super尖沙咀海港城分店及铜锣湾时代广场分店，为大家带来精选的日本酒藏。

大家有兴趣就记得约埋“酒肉”朋友一起去叹广东海鲜搭清酒的餐饮滋味啦！立即到“SEAFOOD LOVES SAKE.” 官方网站了解更多！

（资料及相片由客户提供）

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