盆菜2023｜周中师傅无味精之选　酥皮龙虾鲍鱼花胶16款推介$488起

撰文： 何匡汶
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随著政府宣布逐步放宽限聚措施，市民终可迎来疫后复常的首个新年，除了好好趁这机会与亲朋好友相聚之外，团年、团拜当然少不了美食助庆。盆菜，寓意来年大家赚到盘满钵满，菜式包罗万有，丰俭由人。现于“01空间”订购更可以优惠价选购，以下16款推介，最平$488起。

健康之选　周中无味精鲍参金蚝盆菜

新春喜庆，美食当前总难免放肆一点，想一家人吃得健康，购买盆菜时可以选择无味精烹调，由大厨周中师傅炮制的极上鲍参金蚝丰盛盆菜，选用了多款名贵食材，包括鲍鱼、海参、金蚝、海虾、花胶、元贝等，秘汁焖鲍鱼更用上金华火腿、瑶柱、老鸡、排骨、鸭等等材料焖足7日7夜。现凡选购即送崭新东坡肉制法焖原只猪手一只。**立即登入“01空间”了解更多及订购**

按图看周中极上鲍参金蚝丰盛盆菜详情：

极上鲍参金蚝丰盛盆菜
“01空间”优惠价：6人用$1,798（原价 $2,298）｜10人用$2,398（原价 $2,898）

7大酒店盆菜　传统新派各显矜贵

同样用料上乘的酒店盆菜，由酒店大厨精心制作，信心保证，矜贵大方、各具特色，传统和现代时尚盆菜各有所爱，“01空间”精选了7间酒店的盆菜推出优惠，总有一个合你心意。

1 九龙酒店龙逸轩鲍罗万有喜庆盆菜
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龙逸轩以多种上等食材熬制的盆菜，包括精选原只八头鲍鱼、花胶、日本精选元贝、虎虾、鹅掌、自家制烧腩肉、豉油鸡、蚝豉、花菇及日本萝卜等十多种食材炮制而成。（图片由香港01旅游有限公司提供）

鲍罗万有喜庆盆菜
“01空间”优惠价：2位用$668（原价$738）｜4位用$1304（原价$1438）｜6位用$1758（原价$1938）｜12位用$3300（原价$3638）

2 香港九龙东皇冠假日酒店紫粤轩鲍鱼聚宝盆菜
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按图看紫粤轩鲍鱼聚宝盆菜详情：

紫粤轩鲍鱼聚宝盆菜
“01空间”优惠价：2位用$628（原价$688）｜指定日子（1月20-24日）2位用$678（原价$688）｜6位用$1758（原价$1888）｜指定日子（1月20-24日）6位用$1858（原价$1888）

3 六国酒店粤轩中菜厅星级盆菜

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按图看粤轩中菜厅星级盆菜

粤轩中菜厅星级盆菜
“01空间”优惠价：粤轩聚宝盆菜（4位用） $1,480｜名厨御级精选盆菜（4位用）$1,980｜名厨顶级精选盘菜（4位用）$2,580

4 香港金域假日酒店Holiday Inn龙苑中菜厅盆菜
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按图看龙苑中菜厅盆菜详情：

龙苑中菜厅盆菜
“01空间”优惠价：2位用$716（原价$728）｜6位用$1956（原价$1988）

5 历山酒店历山丰财聚宝盆菜
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酒店选用了 红烧猪手、原只鲍鱼、花胶、香煎金蚝等制作盆菜，设2-8人分量供选择。（图片由香港01旅游有限公司提供）

历山丰财聚宝盆菜
“01空间”优惠价：2人用$658 (原价$698）｜4人用$1318（原价$1398）｜6人用$1968（原价$2098）｜8人用$2628（原价$2798）

6 港岛海逸君绰酒店极品鲍参翅肚盆菜／十八罗汉上素盆菜
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极品鲍参翅肚盆菜选取了鲍鱼、原条海参、厚花胶、矜贵鱼翅等，再以精制鲍鱼汁进行焖扣，绝对令人齿颊留香。（图片由香港01旅游有限公司提供）
茹素的顾客亦可选择十八罗汉上素盆菜。（图片由香港01旅游有限公司提供）

极品鲍参翅肚盆菜
“01空间”优惠价：2人用$778（原价$788）｜3人用$1178（原价$1188）｜4人用$1468（原价$1488）

十八罗汉上素盆菜
“01空间”优惠价：2人用$630（原价$638）｜3人用$944（原价$958）｜4人用$1250（原价$1268）

7 北角海逸酒店节庆盆菜
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金玉满堂盆菜以多款上乘食材烹调而成，包括鲍鱼、花胶、虎虾、金蚝、瑶柱、冬菇、腩肉、鹅掌及豉油鸡等，适合与家庭或好友聚会时一起享用。（图片由香港01旅游有限公司提供）

北角海逸酒店节庆盆菜
01空间”优惠价：4位用$968（原价$1088）｜8位用$1648（原价$2088）｜12位用$2738（原价$3088）

8特色盆菜　日本和牛酥皮龙虾佛跳墙

除了酒店推出的盆菜之外，不少餐厅亦推出了自家制特色盆菜，包括日式盆菜、巨型酥皮龙虾盆菜、佛跳墙等，款款可口精美，更添喜庆！

1 黑木亭居酒屋日式居酒屋A5宫崎和牛、日式波士顿龙虾、日本花咲蟹团圆盆菜
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按图看团圆盆菜详情：

A5宫崎和牛寿喜盆菜
“01空间”优惠价：2人用$618（原价$807）｜6人用$1418（原价$2212）｜10人用$2268（原价$3830）

日式波士顿龙虾盆菜
“01空间”优惠价：2人用$668（原价$960）｜6人用$1318（原价$2058）｜10人用$2268（原价$3830）

日本花咲蟹盆菜
“01空间”优惠价：2人用$1208（原价$1754）｜6人用$2158（原价$3366）｜10人用$3038（原价$5140）

2 永年士多龙虾鲍鱼花胶大龙凤盆菜／花胶发财好市大盆菜
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按图看龙虾鲍鱼花胶大龙凤盆菜/花胶发财好市大盆菜详情

龙虾鲍鱼花胶大龙凤盆菜/花胶发财好市大盆菜
“01空间”优惠价：6位用$1368（原价$1488）｜10位用$1858（原价：$1988）

3 新同乐鲍鱼鹅掌元蹄、羊腩盆菜
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同乐鲍鱼鹅掌元蹄盆菜，包括鲍汁扣鹅掌(4只)、酱扣元蹄(1斤) 、豆酱烤鸭(半只)、北海道宗谷瑶柱甫(4件)、厚竹笙(4件)、茄汁海虾球、虾籽柚皮、原木花菰、手打花椒豚肉丸、香煎鲮鱼饼、香叶熏蛋、西兰花、大根、莲藕、津菜、枝竹、素筋（图片由香港01旅游有限公司提供）
同乐鲍鱼古法羊腩盆菜，包括古法羊腩(斤半)、鲍汁扣鹅掌(4只)、北海道宗谷瑶柱甫(4件)、厚竹笙(4件)、豆酱扣豚肉、虾籽柚皮、手打虾米鱼球、西兰花、冬荀、大根、枝竹、素筋、马蹄、莲藕、香叶熏蛋、鲜蔬拼盘 (唐生菜、鲜菌、菠菜、青蒜) 羊腩酱料（图片由香港01旅游有限公司提供）

鲍鱼鹅掌元蹄、羊腩盆菜
“01空间”优惠价：4-6人用 $2,298起（原价$2,938起）

同乐鲍鱼古法羊腩盆菜
“01空间”优惠价：4-6人用$2,398起（原价$3088起）

4 囍庆集团一品鲍鱼盆菜
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按图看一品鲍鱼盆菜详情

大厨将原只鲍鱼、鲍汁花胶、北海道瑶柱、欧洲鲜野鹅掌等十几种矜贵食材，配合古法泡制传统扣炖方法炮制而成。（图片由香港01旅游有限公司提供）

一品鲍鱼盆菜
“01空间”优惠价：6位用$988（原价：$1488）

5 神灯海鲜酒家丰盛盆菜
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足料盆菜内含鲍鱼、花胶、北海道元贝、大蚝豉、红焖海参等预贵食材。（图片由香港01旅游有限公司提供）

丰盛盆菜
“01空间”优惠价：6位用$1070（原价$1088）｜12位用$1856（原价$1888）

6 Fast Gourmet首创巨型酥皮龙虾盆菜
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按图看巨型酥皮龙虾盆菜详情：

巨型酥皮龙虾盆菜
“01空间”优惠价：4-6人用$1268 （原价1868）

7 潮味点佛跳墙/ 鲍鱼花胶鸡
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佛跳墙(4人分量)包括鲍鱼, 海参, 花胶, 扇贝, 鸭掌, 鱼腐, 鹰嘴豆, 杏鲍菇等（图片由香港01旅游有限公司提供）
鲍鱼花胶鸡 (5人分量)包括花胶, 鸡, 鲍鱼, 螺片, 虾丸等（图片由香港01旅游有限公司提供）

佛跳墙
“01空间”优惠价：4人用$488（原价：$588）

鲍鱼花胶鸡
“01空间”优惠价：5人用$418（原价：$588）

8 湾仔明阁尊贵冬至节日盆菜
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按图看尊贵冬至节日盆菜详情：

尊贵冬至节日盆菜
“01空间”优惠价：4位用$1378（原价$1588）｜8位用$2658（原价$2888）