旺角薯粉名店猪润未煮熟照上碟　港男吓亲直呼根本系“猪润刺身”

贵香园太子店位置优越，更有招牌川味红薯粉，向来吸引不少人光顾。然而最近贵香园疑似爆出食安问题，有港男在贵香园用餐时竟然食到一份未熟猪润，画面被他形容为“猪润刺身”，记者致电贵香园查询获独家回应。

旺角薯粉名店猪润未煮熟照上碟　港男吓亲直呼根本系“猪润刺身”

事主于11月29日于Facebook群组内以“猪润刺身”为题分享相片，图中可见薯粉上有数块猪润，外皮已经熟成深啡色，但咬开其中却见到通体粉红，目测疑似未彻底煮熟。事主将其形容为“猪润刺身”，在发布后短短半小时便引起网民关注。惟事主指相关贴文被群组管理员数次删除，现于Facebook内已无法查找到相关内容。

记者向事主查询事发经过，他忆述过程指发现猪润未彻底煮熟时，已立刻向餐厅职员反映情况，当时职员回应指“帮你整熟啲猪膶佢”，并从厨房重新拿出一份猪润予事主食用。

事主又指：“呢间我都成日食，佢啲猪膶都系偏向啱啱熟多少少，今次就过分咗。”相关贴文获得不少共鸣，又有网民表明曾有相同经历，由此推断并非个别例子：“应该就唔止一次咁（嘅）情况”。

记者致电贵香园太子店查询，负责人回应指不希望过熟而影响口感，惟今次仅属于个别事件，如发现食材未熟，会立即安排重新烹调。另一方面，亦承认今次职员处事方法有改善空间，应将整碗薯粉收走重新烹煮，以免食客误食疑受污染的食物，未来会加以改善，确保能提供更稳定的食物质素，并加紧职员培训工作。