尖沙咀餐厅Paper Moon心太软验出沙门氏菌　食安中心不排除检控

尖沙咀意大利餐厅Paper Moon早前疑有客人用膳后出现食物中毒症状，食物安全中心昨日（29日）表示已派人前往涉事食肆并抽取心太软蛋糕样本，结果在样本中验出沙门氏菌，违反《食品微生物含量指引》，不排除向餐厅提出检控。

尖沙咀餐厅Paper Moon心太软验出沙门氏菌　食安中心不排除检控

尖沙咀意大利餐厅Paper Moon日前疑出现食物中毒事件。食物环境卫生署食物安全中心昨日（29日）表示，已经派员到涉事食肆抽取食物和环境样本化验。结果，在25克心太软蛋糕样本中验出致病原D组沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》，即25克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。

食安中心表示，涉事食肆已经按照指示停售及弃置相关食品，亦要求食肆检视和改善生产流程，亦在餐厅内进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，食安中心将会提出检控。

食安中心发言人又提醒，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等，对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人或可能会有较严重影响，甚至可引致死亡。”

卫生署卫生防护中心早前调查尖沙咀2宗怀疑食物中毒个案，涉及6名年龄介乎4至35岁的食客，分别在进食心太软及雪糕后出现腹痛、发烧、恶心、呕吐及腹泻，疑似食物中毒。