葵广美食丨记者实试6间话题小店！爆炸糖寿司无伏 爆红芋圆却失望

【葵广美食】说到扫街，相信有港版夜市之称的葵涌广场（下称葵广）一定是首选之一。今次记者亲身带大家去试食葵广6大话题小店，有日本人主理的爆汁牛肉可乐饼、嗜辣勇者必挑战的秘制酱汁、创新配搭的爆炸糖寿司等，全部真实食评，童叟无欺，保证大家有惊喜！

葵广美食丨记者实试6间话题小店！爆炸糖寿司无伏 爆红芋圆却失望

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葵广美食【1】问卷 —— 新奇配搭爆炸糖三文鱼卷/勇者必试爆辣Wasabi油

第1间葵广美食是位于地下的寿司手卷专门店“问卷”，在葵广屹立多年，主打寿司及手卷，CP值极高，提供多款酱汁可以自由配搭DIY。当中最特别的必属“爆炸糖三文鱼卷”（$38），三文鱼卷上洒满爆炸糖，虽然配搭较猎奇，但爆炸糖入口不断弹跳增加口感，又不会盖过三文鱼卷的米香及鱼香，互相配合味道颇有惊喜！

“马粪海胆手卷”，只需$55就有足足半板海胆，CP值相当不错！推介大家加数滴小店秘制“劲辣Wasabi油”，Wasabi油的辛辣可以突显出海胆的鲜甜，不过切记不可小觑Wasabi油的呛鼻程度，少量多次加入方为上策。

葵广美食【1】问卷

地址：葵芳葵富路7号葵涌广场地下A48B号舖
营业时间：13:00-22:30
味道：☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆☆
价钱：☆☆☆☆

葵广美食【2】煮你只蚬 —— 超鲜荽味煮蚬粉丝

“煮你只蚬”是一间新兴的小店，主打即叫即煮的蚬肉汤粉，曾试过日卖150碗！这次试吃的是“香浓芫荽汤蚬”（$44），送上手时热辣辣，汤底带有香甜的海鲜味，粉丝吸满汤汁，毫不寡淡；芫菨份量望似不多，但“荽味”仍然相当突出。不过整碗蚬肉汤粉份量非常少，蚬肉只有大约8只，个头亦不算大，偶有数只有少量沙石未清洁干净，CP值方面有特加强。

葵广美食【2】煮你只蚬

地址：葵芳葵富路7号葵涌广场地下A73-1号舖
营业时间：13:00-21:00
味道：☆☆☆☆
口感：☆☆
价钱：☆☆

葵广美食【3】迷日食堂 —— 日卖100件满满肉汁可乐饼

接下来这间小店“迷日食堂”，由日本人老板主理，采用日本直送食材，使用传统方式制成的日式小食。招牌“爆汁肉弹”（$30），即和牛可乐饼，曾试过日卖100件，人气极旺！和牛可乐饼即叫即炸，外皮金黄松脆，和牛肉质嫩滑，轻轻一按，肉汁更会流下来，极邪恶！而记者认为，表面淋上的日式烧汁更具画龙点睛之效，酸甜味道刚好可以中和油腻感，值得一试。

葵广美食【3】迷日食堂

地址：葵芳葵富路7号葵涌广场Top世界3069号3楼T7号舖
营业时间：12:00-21:00（逢星期三休息）
味道：☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆☆
价钱：☆☆

葵广美食【4】味之乐 —— 极软淋冻卤味+惹味芥辣

“味之乐”是一间深受街坊欢迎的小店，主打港式车仔档小食及卤味，不少网民称赞吃了多年始终如一！是次记者试吃了招牌“冻鸡臂串”（$10）及“冻八爪鱼串”（$12），2款卤味均冰冰凉凉，用作转换口味是一个不错的选择。鸡肾嚼劲十足，八爪鱼则更软淋，口感十分不俗，芥辣辛辣而不呛鼻，令整体口味更丰富。老板十分热情，有选择困难症的朋友，不妨请老板帮手推介符合口味的食物。

葵广美食【4】味之乐

地址：葵芳葵富路7号葵涌广场2楼C11A号舖
营业时间：10:30-22:30
味道：☆☆☆☆
口感：☆☆☆☆☆
价钱：☆☆☆

葵广美食【5】芋圆控 —— 奶茶冻具茶香/芋圆口感欠奉

在观塘爆红的“芋圆控”进驻葵广不久，主打每日手工制芋圆及各式芋圆甜品。是次记者选择了“自选DIY”（$36），一口气选择了小店的多款必试配料，包括奶茶冻、芋圆、焙茶圆、小粉圆及4.3牛乳。

芋圆及焙茶圆虽带有些少芋头及焙茶的味道，但口感欠奉，没有芋圆类食品标志性的烟韧口感，轻轻一咬便会断开，较为失望。另一招牌配料奶茶冻口感嫩滑亦带有奶茶香甜味道，惟整体口感较淡，相信若非选择4.3牛乳，选择黑糖或仙草汁等浓味汤底，会盖过大部份配料本身的味道。

葵广美食【5】芋圆控

地址：葵芳葵富路7号葵涌广场1楼B60B
营业时间：13:00-21:00
味道：☆☆
口感：☆
价钱：☆☆☆☆

葵广美食【6】FreeHcake —— 口感独特梳乎厘班戟

最后一站以甜品作结，“FreeHcake”主打即叫即制的梳乎厘班戟，口味款式大多极邪恶！“Pink Team不是鬼”（$50/2件），即士多啤梨味梳乎厘班戟，口感与坊间不同，较为厚实但仍能保持松软；表面的士多啤梨酱及士多啤梨脆粒令口感变得更丰富，惟酱汁偏甜，自己独食会太腻，较适合多人分享。

葵广美食【6】FreeHcake

地址：葵芳葵富路7号葵涌广场2楼2010号舖
营业时间：12:00-22:00
味道：☆
口感：☆☆☆☆
价钱：☆☆☆☆