西环美食｜蓝带级手工面包店！必试486层酥皮忌廉筒/吉士酥皮蛋挞

【西环美食】近年，牛角包、蛋挞及松饼等烘焙美食大受欢迎，西环有一间主打手工面包的小店，仅开业一年已经深受区内街坊欢迎！主厨曾经远赴加拿大蓝带学院学整面包，店内招牌是手工制486层酥皮忌廉筒，另有吉士酥皮蛋挞、巨型蝴蝶酥、酥皮牛角包等，各位面包控及甜品控一定会被吸引，即拉落下文睇地址和更多详情！

位于西环的“Soft Thunder”主打全手工制作的面包及甜品，短短开业一年，已经有不少支持者。小店负责人曾经远赴加拿大蓝带厨艺学院进修烘焙技术，学习制作手工面包。小店设有自家厂房，每日新鲜制作面包，人气面包款式经常在开业不久就会售罄，人气超高！

小店必试招牌“Unicorn酥皮忌廉筒”，共有4款口味，包括原味（$38）、抹茶味（$38）、朱古力味（$42）及榛子味（$42），每日人手新鲜制作，486层酥皮酥脆，香浓牛油香配上软滑忌廉馅，非常吸引！在4款口味中，以抹茶酥皮忌廉筒最为受欢迎。抹茶内馅用上小山园抹茶粉，一口咬上尝出啖啖抹茶味，配竹炭忌廉筒，香甜不腻，卖相也相当“打卡-able”！

小店的吉士酥皮蛋挞（$12）同样非常受欢迎，酥脆外皮以54层酥皮组成，内馅奶香及蛋香兼备；牛角包（$25）同样有近30层酥皮，深受食客欢迎，有网民更大赞切开制成三文治更好味！小店亦会不定时推出特别口味的牛角包，有兴趣的朋友可留意官方Instagram。

小店另有多款手工面包及甜品供应，包括巨型蝴蝶酥（$20）、肉桂卷（$24）、Belgian Chocolate Cube（$24）、招牌厚切吐司（$18/4片）、巴斯克芝士蛋糕（$88）等，款款卖相精致，份量十足，爱好面包及甜食的你不容错过！

Soft Thunder Bakery
地址：西环北街29至31号鸿利楼地下A号舖
营业时间：（星期二至日）10:30-19:30
*逢星期一休息。