网民盘点12款港式点心已食唔返！怀旧网油牛肉　七彩啫喱细个必食

【港式点心】香港人放假都爱去茶楼叹返一盅两件，多款特色点心至今仍然深受欢迎！不过，有部分传统点心因为制作工序复杂，加上物价上涨，现时已经甚少有茶楼供应，就算想吃都不一定吃得到！有边款点心你曾经食过，现在再找不到当时的味道？记者整合12大网民最遗憾已消失的港式点心，即睇有没有你的心水上榜！

近日，有网民在Facebook群组“90年代回忆 （新版）”中发起“食唔返嘅点心”讨论，引来大量网民留言，热议多款现在已经不见踪影的港式点心，包括七彩啫喱、大包、网油牛肉等，你又钟意食边款呢？

🍲消失了的点心【1】炸粽

炸粽在一众网民中呼声极高！炸粽即是将粽子包上炸浆后，再下油锅酥炸制成。酥炸过的表皮松脆，里面的糯米、绿豆则保持软糯，口感层次分明！有些店家更会撒上五香粉等调味，非常滋味！

🍲消失了的点心【2】纸包骨

大家知道甚么是纸包骨吗？纸包骨即是用牛油纸包著排骨，再整块放入滚油炸成的菜式！不过有网民笑称：“好似用张厨房纸包住啲猪扒咁！”，对它印象特别深刻！

🍲消失了的点心【3】猪膶烧卖

猪膶烧卖和鹌鹑蛋烧卖一样都是现时少见的点心款式，大块爽脆的猪膶，放在猪肉烧卖上，滋味得来好邪恶！

🍲消失了的点心【4】网油牛肉

网油牛肉是一道非常经典的港式点心，由一层猪网油包裹著牛肉丸，再经蒸制而成。肉汁可以锁在牛肉球内，同时为牛肉增添猪油香。不过这款点心制作工序复杂，在坊间已经非常少见！

🍲消失了的点心【5】鲜虾银针粉

你知道甚么是“师奶淫得很”吗？其实是鲜虾银针粉的谐音，在一些旧式茶楼可以食到，用玻璃碗倒盖著用鲜虾、蔬菜、肉丝炒成的银针粉，可以一次过食到不同材料，银针粉口感烟韧而饱肚，是茶楼的实惠之选。

🍲消失了的点心【6】鱼翅饺

鱼翅饺的馅料有虾肉及猪肉等，以往有茶楼会在上面放鱼翅，相传是香港1980年代经济起飞时，酒家想出来的奢侈点心！不过，后来的鱼翅饺已经没有加入真鱼翅，而是改用素翅或粉丝，在部分茶楼仍然可以见到它的出现！

🍲消失了的点心【7】麻蓉包

麻蓉包是以白芝麻、猪油及砂糖制成的蒸包，口感软糯香甜，饱腹感十足，80年代非常受欢迎！不过多吃容易过份饱腻，近年已经买少见少，反而莲蓉包、奶黄包等中式包点，仍可在市面轻易买到。

🍲消失了的点心【8】牛骨髓

牛骨髓在今时今日同样非常少见！不少网民都表示，这是儿时经常会吃到的点心之一，但疑因为做工复杂，越来越少茶楼有卖，现在更是一碟难求！

🍲消失了的点心【9】鸡球大包

鸡球大包内有猪肉、鲜笋或沙葛、鸡肉、蔬菜等馅料，再蒸制而成。有些酒楼的鸡球大包份量大足，约有3个叉烧包大小，是一款价廉饱肚的点心！

🍲消失了的点心【10】西瓜盅

港式茶楼除了点心，好多甜品都深受欢迎！当中，西瓜盅就是最多网民大呼想再吃到的甜品之一！西瓜盅由原个西瓜制成，挖出果肉后加入杂果、啫喱、凉粉、雪耳等配料，用原个西瓜壳上桌，卖相豪华！虽然现时茶楼少见，但一些新式甜品店反而有售，有兴趣可去试试！

🍲消失了的点心【11】橙汁卷

橙汁卷与芝麻卷一样，口感非常烟韧，带淡淡橙汁味道，是一款非常受欢迎的茶楼点心！不过现时大多茶楼只有芝麻卷供应，橙汁卷和椰汁卷已不多见。

🍲消失了的点心【12】七彩啫喱

很多网民表示七彩啫喱是小时候去茶楼的集体回忆！更笑指从来“醉翁之意不在酒”，叫七彩啫喱，最大的目的是为了得到上面的彩色装饰小伞！