7款港式怀旧西饼 回忆儿时味道！飞天炮/黄梅花篮/忌廉筒/黑森林

随著本地传统饼店日渐式微，旧式西饼更加买少见少，偶尔会令人特别怀念。本文将集合7款港式怀旧西饼，包括早于60年代流行的“飞天炮”、充满童年回忆的“黄梅花篮”、几乎绝迹的忌廉筒、传统黑森林蛋糕等，都曾经是不少港人至爱，即看下文留意哪些地方可以买到！

7款港式怀旧西饼 回忆儿时味道！飞天炮/黄梅花篮/忌廉筒/黑森林

港式怀旧西饼【1】荷兰挞/烟𠧧饼

荷兰挞是香港60年代起甚受欢迎的蛋糕之一，由于凸起的蛋糕外形与烟囱相似，又称“烟囱饼”，亦有人叫它“帽子”、“飞天炮”等，至今在已经极为罕见。荷兰挞主要以牛油蛋糕所制，表面铺满白色糖霜或椰丝，“烟囱”上则铺有果酱。现时在湾仔ABC饼屋、太安楼金桦饼店，及西环的华尔登饼店仍可买到，后者更将“烟囱”改成心形，非常趣致。

港式怀旧西饼【2】黄梅花篮

提到港式西饼，相信不少人都会想起黄梅花篮，又有人称作“雀巢”、“黄占饼”、“果占篮”等，圆柱状的海绵蛋糕，外围蘸满烘焗至金黄色的椰丝，面层铺上满满的黄梅果酱，周边围上甜甜的奶油，并洒上彩虹碎粒作点缀，吃下去是酸酸甜甜的黄梅味，配上香口椰丝，是不少80至90后港人的童年回忆！现时在华尔登饼店，及牛头角乐华北邨的森林面包有售，后者更创意推出巨型版黄梅花篮，可以当作怀旧生日蛋糕！

港式怀旧西饼【3】忌廉筒

在童年回忆里出现过的怀旧小食在香港街头买少见少，元朗有一间老字号怀旧饼家，坚持以传统方式和材料制作多款怀旧糕饼，其中便包括不少香港人儿时的心头好“怀旧忌廉卷”！除此之外，饼家亦供应蛋挞、鸡批、老婆饼等，想寻回儿时回忆的味道，即看下文看地址！

详情：元朗美食｜锦田老字号饼家！必试$7怀旧忌廉筒/手工蛋挞/老婆饼

港式怀旧西饼【4】朱古力三角蛋糕

传统港式西饼中，朱古力三角蛋糕相信是不少港人的童年至爱。蛋糕外层被脆皮朱古力所包围，内里是朱古力海绵蛋糕，每层蛋糕之间均会以一层薄奶油相隔，并以三角形为蛋糕造型，因而得名“三角蛋糕”， 不过现时大部份旧饼店亦较难看到它的踪影。有兴趣想吃的朋友们，可以到九龙城的豪华饼店买来一尝。

港式怀旧西饼【5】黑森林蛋糕

黑森林蛋糕是无人不晓的经典西饼之一，至今在各大小面包饼店仍然相当普遍。黑森林蛋糕早于30年代（20世纪）开始盛行于德国，及后才逐渐成为全世界著名的蛋糕款式，主要是一款鲜奶油蛋糕，传统做法会将樱桃夹在朱克力蛋糕内，是不少小朋友都喜爱的蛋糕。

港式怀旧西饼【6】纸包蛋糕

纸包蛋糕在传统西饼中，外貌与味道算是较为逊色的款式，相信小时候不少人都会因为其简单及方便的包装，而对它十分喜爱。纸包蛋糕如其名，是以烘焙纸包裹著的海绵蛋糕，它的大小适中，仅有几口份量，但软绵绵的口感，配上淡淡的蛋香，是童年时最爱的味道之一，现时在饼店普遍仍能买到。

港式怀旧西饼【7】椰挞

提到香港特色的西饼糕点，椰挞绝对榜上有名！椰挞是香港常见的一种馅饼，与蛋挞相似，同样是以小圆盆造型为外貌，主要以面粉、鸡蛋及椰丝混合而成，充满椰子香味，面层一般会放上一颗已压扁的樱桃，相对蛋挞更加有口感，是不论小孩、老人或年青人都非常喜爱的怀旧西饼之一，几乎在任何饼店都可以吃到。

旧式面包饼店 详情

华尔登饼店
地址：西环西营盘第二街120-126号仁福大厦地舖
营业时间：08:00 - 19:00

ABC饼屋
地址：湾仔皇后大道东255号地舖
营业时间：08:00 - 19:00（星期日休息）

金桦饼店
地址：西湾河筲箕湾道57-87号太安楼16号A地下
营业时间：05:30 - 20:30

森林面包
地址：牛头角振华道70号乐华商场地下111号舖
电话： 63656471（Whatsapp）

豪华饼店
地址：九龙城衙前围道136号
营业时间：06:00 - 22:00

（传统西饼购买地点不限于上述面包饼店，推介店舖仅属参考。）