品味之旅｜白兰花陈皮毡酒夺国际大奖　游港首间毡酒厂尝茶艺美食

提起本土酿造，除了大型酒厂生力啤、近年还有不少本土手工啤酒纷纷冒起外，原来本港亦有“自家制”毡酒，结合传统酿造工艺的同时也加入本土特色，不单令人爱不释手，更勇夺多项殊荣，享誉国际。对毡酒有兴趣的市民，现在还有机会走入酿酒厂，亲身体验酿酒师的工艺和酿造过程。

土产“白兰树下”勇夺毡酒界最高名衔

尽管香港并不是传统产酒大国，亦没有悠长的品酒文化和历史，但亦可以拥有属于“香港制造”的酒。调酒师张寅杰（Kit）和前护士张颖隽（Joseph）凭著一股热诚，于2017年创立了香港毡酒品牌“白兰树下”，并且尝试酿造专属港人的本土味道。

经过数年的研究，最终他们以大埔林村的白兰花、西环老店“同昌海味”的十五年陈皮、开业逾50年“茗香茶庄”的狮峰龙井及来自百年老号“永利檀香庄”的檀香等本土食材为主调，配合杜松子、甘草、柠檬皮等材料酿成毡酒“白兰树下”。在毡酒的传统基础上加入香港元素，酿造出今天的成就，更使品牌登上世界舞台，于今年在世界最具权威的烈酒比赛Spirits Masters Award中，勇夺最高荣誉Gin Masters大奖。

Two Moons Distillery成立首间酒厂

“本土酿造”虽然受政策及地方的限制，发展路绝不易走，但向来不乏同路人。Two Moons Distillery是首间本港开设酿酒厂的品牌，两位对手工酿造毡酒充满热诚的80后年轻人，经过2年的努力，于柴湾成立酿酒厂，并从德国梅拿家族匠心订制了100L铜壶式蒸馏器Luna，纯红铜手工打造的Luna能够去除蒸馏毡酒过程中的杂质与异味，同时保留独特的风味。

按图看“Two Moons毡酒蒸馏厂导赏团”详情：

【Two Moons Distillery】爱酒不如酿酒　属于香港人的手工毡酒

想对“本港酿造”有深入了解，或者可以走入酿酒厂，一边听创办人分享成立酒厂的初心和制作过程。导赏团6人成团，票价$2700，平均每人$450，更包含一支Two Moons干毡酒，透过“01空间”购买门票更可获独家优惠。**详情即上“01空间”了解更多及购买门票**

Two Moons毡酒蒸馏厂导赏团

导赏团开放时间：
11月27日（星期六）1300-1430 / 1600-1730
12月11日（星期六）1300-1430 / 1600-1730
12月18日(星期六) 1300-1430 / 1600-1730

票价：$2700 / 1团

*01空间独家优惠：每位参加者可获赠Two Moons 品酒杯一只

㊙️由即日起至2021年12月31日期间，参加以下工作坊，于报名时输入推广码“XMAS2021”，即享折上折$200优惠，名额有限，报名从速！㊙️

独特中国茶及鸡尾酒　尝茶酒午膳套餐

香港作为中西文化汇聚的地方，除了品酒以外，品茶同样被受推祟。中环大馆茶艺馆推出二人午膳套餐，除了有一系列精致素食点心与甜品外，更推出以茶混合酒配制的茶啤及鸡尾酒，款款味道不同，色香味俱全。在极富特色的中环大馆，品尝传统中式点心和茗茶，别有一番风味。**详情即上“01空间”了解更多**

按图看“中环大馆茶艺馆二人午膳套餐”详情：

中环大馆茶艺馆二人午膳套餐

费用：$258（可用01积分换购）

用餐时段：11:00 - 14:30