新餐厅2025推介11间｜滴妹茶饮/日山寿喜烧/韩式大排档/手工意粉
新餐厅2025推介｜香港近年有不少新餐厅开幕，地方遍布港九新界，包括由台湾人气YouTuber滴妹主理，选址在旺角的手摇店“再睡5分钟”、铜锣湾的涮涮锅及和牛寿喜烧专门店“狸小路”，以及有韩国男模Oppa坐镇，于上环新开的韩式大排档等等，以下11间新餐厅推介给大家，详情即看下文！
新餐厅2025推介【1】再睡5分钟——台湾人气Youtuber滴妹主理／香港限定冻香柠
台湾人气YouTuber滴妹主理的茶饮店“再睡5分钟”于2月15日正式登陆旺角豉油街！作为香港首店，“再睡5分钟”自然也有香港限定的冻香柠！此外，茶饮店的饮品价钱亦十分亲民，大概$25-28不等已有很多选择！而当中推介在台湾热销的“棉被厚奶盖”以及“躺著喝欧蕾”系列。
地址：旺角豉油街50号富达大厦地下6号舖
营业时间：星期一至日 11:00 - 21:00
新餐厅2025推介【2】Hiyama 日山 —— A5和牛寿喜烧／香港第2间店
“日山”寿喜烧刚于今年1月24日进驻湾仔，在湾仔全新地标合和商场中落户，成为品牌的第2间香港分店，以及港岛区的第1间分店，这间分店更尽显百年历史珍罕古董装潢！“日山”选用的日本和牛是由“日山畜产”认证的“A5和牛严选 肉眼、西冷”，肉质细腻柔软，入口即融，油脂分布均匀！午市套餐价钱$238起，包含前菜、煮物、小钵料理、酢物、茶碗蒸、日本米饭、渍物、味噌汤、甜品。
地址：湾仔坚尼地道15号合和酒店4楼416号舖
营业时间：星期一至五 12:00 - 15:00；18:00 - 22:30／星期六至日 12:00 - 15:30；18:00 - 22:30
新餐厅2025推介【3】狸小路——涮涮锅、寿喜烧、和牛专门店
位于铜锣湾的一人锅涮涮锅及寿喜烧专门店“狸小路”，于今年2月20日开张。餐厅主打高质北海道十胜产黑毛和牛及北海道米豚，有5款北海道高汤锅底可以选择，当中价钱只需$158起，就可吃到北海道和牛或北海道米豚套餐。最值得推介的，是餐厅的北海道海胆高汤涮涮锅，每日限量80份。汤底采用北海道利尻岛、罗臼和奥尻的3款北海道时令海胆制成，味道鲜甜无比，用作打边炉更添风味！
地址：铜锣湾礼顿道128-138号希云大厦地下4号舖
营业时间：星期一至日 12:00 - 22:00
新餐厅2025推介【4】YA:JANG——韩国男模主理／韩式大排档
韩式烤肉、炸鸡、部队锅等韩食向来都是港人的最爱，而这家由韩国男模主理的“YA:JANG”韩食餐厅刚于今年2月初开幕，餐厅装修主打怀旧韩式大排档，就连店内的侍应也是正宗韩国Oppa！无论是食物，还是店员也值得让你打卡！招牌菜式包括120分钟熟成烤肉、五花肉锅饭、猪颈肉锅饭等等，韩迷切勿错过！
地址：上环文咸西街52号地舖
营业时间：星期一至日 11:00 - 15:00／17:30 - 23:00
新餐厅2025推介【5】火桶——传统火桶烧烤／必试大邱炭烤猪肉
以后去尖沙咀“韩国街”又多一个选择！韩食餐厅“火桶”于去年11月开业，餐厅主打60年代传统韩式烧烤风味，以传统火桶烧烤滚筒机烤肉，保证地道！餐厅招牌菜包括大邱炭烤猪肉、炭烤猪小排、大邱炭烤猪肉泡菜炒饭等等，食物充满炭香味，而且价钱亲民兼份量十足！
地址：尖沙咀金巴利街3B号地舖
营业时间：星期一至日 12:00 - 15:00／17:00 - 21:00
新餐厅2025推介【6】新村食堂 SAEMAEUL——白种元旗下烤肉店／必食烤五花肉
由早前Netflix大热料理综艺节目《黑白大厨》主持、有“韩国厨神”之称的白种元创立的饮食集团，旗下的烧肉店“新村食堂 SAEMAEUL”于去年11月进驻香港，店舖楼高两层，面积近过万呎，为目前香港最大的韩国餐厅。餐厅主打高质韩式炭火烤肉，当中烤五花肉、烤猪颈肉为热门必点菜式。此外，7分钟泡菜猪肉汤亦是餐厅名物，味道酸辣交织，进店必试！
地址：尖沙咀宝勒巷3-7A号万事昌广场1楼1A号舖
营业时间：星期一至日 12:00 - 23:00
新餐厅2025推介【7】Italian Bite——意大利厨师即制手工意粉／$68起
由两位意大利厨师亲自打理的“Italian Bite”，最近人气爆灯！餐厅开设于西九龙中心6楼，主打Fresh Pasta手工意粉，每道菜也是即叫即煮，而且价钱亲民，最平$68就食到！热门菜式包括意大利细扁面配自家制青酱、Tiramisu等等。不过，餐厅经常排长龙，如果想吃的朋友，就要有心理准备排上一个小时了！
地址：深水埗深水埗钦州街37K号西九龙中心6楼6FC54-59号舖
营业时间：星期二 17:00 - 20:00／星期三至五 12:00 - 14:00；18:00 - 20:00／星期六至日 13:00 - 15:00；17:30 - 19:30
新餐厅2025推介【8】NabeGo——日式火锅店／不同口味的清酒
新界区的朋友一样有口福！一人火锅店“NabeGo”即将于荃湾荃新天地开业！餐厅共有12款肉食及野菜套餐任君选择，肉类可选牛板腱、南非和牛、黑豚肉等不同的部位。值得一提的是，店内还有Sake选购区可购买不同口味的清酒，喜欢日式打边炉的不妨一试！
地址：荃湾杨屋道1号荃新天地UG楼UG78号舖
营业时间：留待公布
新餐厅2025推介【9】BOLO BOLO——创意港式菠萝汉堡包
汉堡包小店BOLO BOLO近期在IG爆红，餐厅座落于中环兰桂坊，主打创意港式菠萝汉堡包，如沙嗲芝牛堡、茄汁薯蛋堡、黑醋蛋鸡堡等等，以西式做法结合茶记风味，款式新颖，味道丰富有层次！此外，客人还可以自由配搭酱汁、配菜、主菜，组合自己喜欢的口味，Burger控必食！
地址：中环兰桂坊和安里8号地舖
营业时间：星期一至五 11:00 - 20:00／星期六 12:00 - 18:00
新餐厅2025推介【10】Spice Bazaar——杜拜皇室御厨印度菜
喜欢印度菜的朋友，位于尖沙咀的“Spice Bazaar”就不能错过！餐厅由前杜拜皇室的御厨主理，主打现代印度炭烤料理，菜式融合传统食谱以及现代烹调手法，招牌菜包括印度盐酥鸡65、海得拉巴慢煮羊膝香料饭、伊朗三角饺，还有正宗印度美食牛油咖喱鸡及咖喱菜式等等，食物摆盘精致，而且份量十足，适合与亲朋戚友聚餐。
地址：尖沙咀宝勒巷10号4楼
营业时间：星期一至日 12:00 - 15:30／17:30 - 23:30
新餐厅2025推介【11】裕兴咖啡——70年老字号重开／爆馅咸牛肉三文治
中环70多年大排档老字号“裕兴咖啡”重开！原持牌人福哥于2021病逝后，大排档曾一度停业4年，早前福哥遗孀已成功向食环署申请继承牌照，并已于1月21日正式重新开张！“裕兴咖啡”以即叫即制的咸牛肉配搭不同馅料的三文治而闻名，大家又可以吃到招牌的爆馅足料三文治了！
地址：中环士丹利街82号舖
营业时间：星期一至六 08:45 - 15:30