米芝莲2021香港澳门餐厅推介　一文睇清星级食店餐盘推荐街头小吃

米芝莲今日（27日）公布《香港澳门米芝莲指南 2021》完整名单，两地共有 277 家入选餐厅，共有 10 家餐厅是首次获得星级肯定。今年更首次颁发了“米芝莲绿星”，表彰努力推广永续美食的餐厅。这么多美食你一定花多眼乱，本文以最快捷方法引导你去睇你想找寻食店！想找澳门的米芝莲推介，可以直接去文章最底部！

香港及澳门2间餐厅获颁米芝莲绿星

香港的 Roganic 以及澳门的旅游学院教学餐厅也获颁米芝莲绿星，以鼓励一聚对可持续及永续发展作出贡献的餐厅及厨师。

Roganic团队选用在地禽类以及蔬菜，并自己种植香草与室内微型菜苗（microgreens），并完整使用每个食材，做到食材零浪费。旅游学院教学餐厅是为了延续澳门的餐饮产业发展而设立的训练机构，她们除了将食物废料转为肥料、自己种植香草与蔬菜，以及安装太阳能源系统、采取无纸化政策，还使用红外线驱动的电器，以减少资源消耗。

两间新二星餐厅、三星维持不变

香港共有19间餐厅夺得二三星级推介，三星有7间餐厅，二星餐厅则有12间，请按此《米芝莲2021｜香港19间餐厅获二三星　法国菜Tate/L 'Envol新上榜》，今年焦点是首次获得二星肯定的，并由女性主厨兼老板刘韵棋主理的 Tate。另外深受staycation 客人欢迎的香港瑞吉酒店，其法国菜 L’Envol 由1星升上2星！

香港7间新一星餐厅

今年获得一星本地餐厅一共有50间，当中有7间新上榜，请按此《米芝莲2021｜香港50间一星餐厅　大班楼、JW中菜万豪金殿首次摘星》，新上榜的一星餐厅有Andō、搬至K11 Musea的夜上海 （尖沙咀）、JW万豪酒店中菜厅万豪金殿、The Anaki、Yardbird、大班楼及瑞兆。

必比登推介63间餐厅

近几年都有“必比登推介”名单，代表400元以下可享受三道菜式的餐厅，因此名单上的餐厅大多都是更平民化、更容易负担的美食！今年必比登推介有63间餐厅上榜，请按此《米芝莲2021｜香港必比登推介63间餐厅　阿元来了/九记/八宝清汤腩》。与上年比较，最新上榜的有七间餐厅，想知道这几间餐厅的招牌菜，请按此《米芝莲2021｜必比登推介香港7间食店新上榜　大围好汤好面CP值高》。

21间餐盘推荐必食街头小吃

香港共有21间餐厅夺得米芝莲餐盘推荐必食街头小吃，北角福元汤圆新上榜，请按此《米芝莲2021｜21间餐盘推荐必食街头小吃　北角福元汤圆新上榜》，当中有糖水、甜品、鸡蛋仔等，都是平民化价钱，大家可以一试！

65间香港餐盘推荐

米芝莲指南除了星星、必比登外，其实还有米芝莲餐盘推介，代表“口味尚佳”的餐厅。今年的香港名单上有65间餐厅，请按此《米芝莲2021｜65间香港餐盘推荐　何必馆/Chaat/Mono等11间新上榜》菜式多样，法国菜、烧味、韩国菜、印度菜都有！当中有11间餐厅为新上榜餐厅！

澳门米芝莲清单

澳门共有19间餐厅获星，包括1间绿星餐厅，另外还有9间餐盘街头小吃、25间餐盘餐厅，请按此《米芝莲2021｜澳门19间星级餐厅／9间街头小吃／25间餐盘推荐名单》。位于永利皇宫的粤菜厅永利宫首次获得一星评级，一边享用美食时，还可一边欣赏落地窗外的音乐喷泉。

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