争鲜寿司惊现蓝光 事主：唔敢食即扔 KKwong分析原因可能是…
近日有网民在facebook群组发帖称，于连锁寿司店争鲜买到的虾寿司，竟然在黑暗中发出诡异蓝色荧光，引起网民热议！争鲜回应称非常关注事件，并尝试联络事主了解，强调即时检查现有食材及抽样化验，确保食材状况正常。
买到“蓝光寿司”的网民将相片上载到Facebook群组“食在元朗”，引来不少网民热议。图中可见一盒在争鲜买的高级海鲜特盛，在黑暗环境下，竟然有两只虾寿司发出诡异的蓝色荧光！
《香港01》饮食频道记者向事主了解事件经过，又向香港大学化学系博士K Kwong（邝士山博士）查询可能成因，即睇事主及K Kwong回应 👇👇👇
👇👇👇 争鲜有“蓝光寿司”，引起网民热烈讨论 👇👇👇
早于上个月，泰国亦有发生类似事件，有泰国网民发现自己买的寿司虾在夜里散发出蓝光，但在光线充足的情况下，寿司却未出现任何异状，该名网民见状吓到不敢吃！朱拉隆功大学科学系生物学乍萨达（Jetsada Denduangboraphan）副教授关注事件并发文。
乍萨达副教授表示，食材会发光的原因要等医学科等相关部门进行检查后才得知，但食品控制部和药物管理局曾指出食材会发光主要有三个原因：第一可能是受到荧光素细菌污染，第二是虾在被捕捉前曾吃下浮游生物或在水中发光的细菌，第三就是食物在制作过程中添加了含磷成分的化学物质。
乍萨达建议民众不要吃下这些不寻常的食物，因为可能会危害健康，出现腹泻、食物中毒等症状。
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