古早味蛋糕店排队热潮5大原因！推介4间人气店　古早记软绵重蛋香

台湾来的一股“古早风”近年在本港掀起，即使在新冠肺炎疫情下，不少餐厅客人稀少，但街上仍然见到古早味蛋糕店大排长龙。《香港01》饮食记者搜罗本港4间好食的古早味蛋糕店，并为大家解构他们继续大排长龙的5个原因。

古早味蛋糕的兴起源于台北淡水，是淡水著名手信之一。古早味蛋糕做法简单，混合鸡蛋、 面粉、牛奶、植物油和砂糖，以怀旧手法制作出美食。蛋糕每次出炉都是一大盘，店员会把蛋糕分成多件出售，件件新鲜。古早味蛋糕外表平实，只靠充满蛋香的软绵蛋糕深得人心，而且亦在本港卷起热潮。除了味道，什么原因可以吸引大批客人大排长龙守候蛋糕出炉？ 👇👇

正宗的古早味蛋糕食落松化，而且很有蛋香，可以说是较实心的台式海绵蛋糕。想在本港食到台湾的味道，其实也有不少古早味蛋糕店分散各区，等记者为大家介绍其中4间 👇👇