飲食通識｜大白菜上有黑點非變壊 日本醬菜店老闆：有黑點才好！
撰文： 余燕华
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每年冬季都是大白菜盛产的季节，价钱平、清甜可口的大白菜更有“菜中之王”的称誉，可说是百吃不厌，但大家有否在洗菜时，发现在菜的表面有小黑点而且清洗不掉？这些被不少人视为无益、污秽的小黑点原来是至宝！想知原因看内文吧！
不少煮飯一族都喜歡買大白菜回家炮製料理，但清洗白菜時不免會發現，有一些宛如芝麻的黑色斑點，大部分人都會認為黑點是被蟲蛀或壞掉了，但最近日本醬菜老店負責人在Twitter和網民閒聊，為大白菜上的「小黑點」澄清，得到了許多網友的關注和討論。
👇👇即睇「小黑點」係乜👇👇
日本TBS電視台的「この差って何ですか？」，曾經請到過一位農業專家，講解小黑點的形成，打消了大家長久以來的疑慮。
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