香港4间素拉面推介　素食者一样食到味道浓郁日式拉面沾面

日本拉面汤香味浓，大多用会猪骨、鸡肉或鱼介熬汤头，令素食者难以一尝日式拉面滋味。其实香港也有面店提供素食拉面及沾面，有些素汤的浓郁程度甚至可以媲美鲜肉汤！以下为大家推介4间本地出色素拉面。
（文章内提及的食物款式、价格，以发稿日期为准）

【1】Kind Kitchen by Green Common　豆乳味噌白龙拉面

这间是本地著名素食店Green Common旗下的新派素菜餐厅，主打fusion西日菜，不时推出不同的日式素拉面款式，如素猪骨汤底新博多拉面、黑松露良豚饺子拉面等等。而最受食客好评的就有“白龙拉面”，是以白面豉配豆乳汤熬成，豆香甚浓，味道亦非常浓郁。

Kind Kitchen by Green Common
地址：中环德辅道中173号Nan Fung Place 1楼1号舖
营业时间：11:30am - 10pm

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【2】麺屋武一　浓厚蔬菜拉面

今年才由东京登陆香港的鸡汤拉面专门店麺屋武一，亦有推出全素的拉面款式。一般用萝卜、洋葱、椰菜等煲成的蔬菜汤通常比较清，不过这里汤头落足13种蔬菜去熬制，再搅拌成蓉，所以汤底特别浓郁杰身！如果喜欢较清淡的，可以选普通版蔬菜拉面（$80），而喜欢浓味的，加多5元便能选择特浓版蔬菜拉面（$85）。

麺屋武一
地址：尖沙咀棉登径13-15号棉登大厦地下A号舖
营业时间：11:30am – 11:30pm（平日3:30pm - 5:30pm休息）

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【3】一风堂　蕃茄素拉面

一风堂是著名日本过江龙面店，自2011年登陆香港以来，已经发展多达9间分店，出名在于其豚骨汤底够香够浓。而今年7月推出的新菜单就加入了全新素拉面，汤头改成由甘笋、洋葱、椰菜和昆布熬制而成的上汤汤底，配上大大块烤蕃茄、普罗旺斯杂烩、切丝唐辛子等蔬菜配料，全线分店都有得食。

一风堂
全线分店
营业时间：11:30am – 10:30pm

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【4】富山面家　麻酱素食沾面

富山面家曾于日本的“东京拉面秀”连续5年获冠军殊荣，并多时在港推出联乘卡通角色的主题拉面，包括蜡笔小新、Hello Kitty、变形金刚等，人气不绝。主打获奖的黑酱油拉面，最特别是有素食沾面供应。有别于一般点鱼介或豚骨沾汤，此素食沾面配麻酱，伴以紫菜、溏心蛋、笋、粟米及木耳等多种配料，颇为丰富。

富山面家
地址：铜锣湾希云街7号地下
营业时间：12nn – 10pm

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