【土瓜湾扫街】5间小区街坊菜馆!名物南乳鸡球、镬气拔丝咕噜肉
土瓜湾小区自成一角,里面充满本地人情,美食方面当然有不少本地小店出品,有镬气十足的中菜馆、又有纯白Cafe叹精品咖啡,还有名物南乳鸡球米线等,即刻出发!
【1】猪油捞饭满油香拔丝咕噜肉够镬气@楚撚记
想不到土瓜湾小巷里竟藏著这间“怀旧大牌档”,餐厅装潢怀旧,墙壁之上,除了张贴了不少带七、八十年代感觉的复古海报介绍菜式之外,更有一块大铁板,上面印著“晚饭宵夜、镬气小炒”的红漆油喷字,亦挂著108道墨绿色的菜式名牌。菜牌上的字,是他们特意到旺角新填地街找老师傅手凿而成,极有香港本土味道。
菠萝拔丝咕噜肉,咕噜肉乃大牌档必叫菜式之一,要煮得好吃一向很考工夫,而这里的咕噜肉做法依旧传统,用脢头肉够爽口,但就加上更考功架的拔丝,卖相极精致,味道亦一流,但由于要大厨亲手逐个做,每次起菜至少需时10分钟。虽然并没设每日限量,但要吃到这个酒店级卖相的拔丝咕噜肉,少点耐性也不行。
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楚撚记
地址:土瓜湾马头围道187号地下2,4号舖
营业时间:星期一至日 5:30pm-3am(截单时间 2am)
【2】香辣海鲜豆腐汤泡菜任添@朴先生韩国料理
这间由韩国人主理的韩国菜馆,有热腾腾的石锅海鲜豆腐汤,还有香脆的泡菜煎饼,而且跟足韩国餐馆一样,前菜任添,一口开胃的泡菜,一口香辣的海鲜汤,好满足啊!
店主朴先生是韩国人,与家人在土瓜湾开了这间餐厅一年多,跟韩国很多餐厅一样,这里会提供大量前菜,给客人免费添加。红彤彤的海鲜豆腐汤,加入了不同的海鲜,还有从韩国空运而来的辣椒酱,一起煮滚,辣椒酱的味道很浓烈,但不会完全遮盖海鲜的鲜味,原本雪白的豆腐充满辣酱的香味,有浓味的汤,又怎可以缺少一碗白饭呢,汤捞饭才是皇道!
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朴先生韩国料理
地址:土瓜湾谭公道77号地舖
营业时间:星期一 6pm-11pm;星期二至日 10am-11pm
【3】社区纯白小店叹精品咖啡@On the Hill Coffee Bar
店主兼咖啡师 Dorothy,以前住在土瓜湾,自小就在这里读书成长,眼见中上环的咖啡店开到成行成市,九龙区的却寥寥可数,故此开店时,脑海首先闪过的选址,就是回到最熟悉的地方。“以往去旅行的时候,总觉得社区咖啡店有一种魅力,那种人与人之间很Close的感觉,让人很向往。”仔细量度着水温的她谓。的确,土瓜湾的Cafe少之又少,John Choy、楼上、Take a Break,五只指头数得完,唯有店子以Coffee Bar自居,卖点明确,不是“文青打卡”、也没有浮夸呃Like的食物,就是纯粹的卖咖啡。
店舖设计简约,空间感十足,还欠一份亲切感,这就取决于咖啡师的性格。要知道香港的用餐文化向来保守,客人总是跟厨师坐得老远的,Dorothy 就希望客人喝咖啡之余,也能打开心扉,故店内设有吧台位置,鼓励交流。“特别喜欢跟客人分享咖啡知识、趣事见闻,有时客人只是怕丑,故自己不时都会采取主动,打开话题。希望他们以后来到,都会有种回家的感觉。”
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On the Hill Coffee Bar
地址:土瓜湾漆咸道北435-439号宝晖大厦地下2号舖
营业时间:星期一至五 11am - 8pm,星期六、日 10am - 8pm
【4】10年好姊妹兑现承诺 合伙小区大卖港式甜品@糖妃Sweetie
土瓜湾小区里新开的一间甜品店,店里不是制作天花龙凤的造型甜品,而是最基本的港式糖水,豆花、杨枝甘露、红枣桂圆炖桃胶等,愈简单愈考功夫,“我哋真系想畀客人一个舒适啲嘅环境,唔系好似出面咁食完就走,我哋呢度有音乐、有电视睇,想畀人享受美食,唔系为做生意而做生意,赚嘅利润都唔系好大,卖平民价钱,但五星级嘅享受!”店主们Charlie、Moon、阿秀,凭著学生时期的梦想与承诺,开了这间甜品小店。
香港地饮食业流转速度快,讲到会否怕这一番心血,到头来还是失败收场,她们表示会竭尽全力去做,若然最终都不成功,始终相信过程中必有得著,年纪最小却予人感觉最成熟的Charlie谓:“当攞个经验㗎咋,唔紧要㗎,人生梗系有成功有唔成功,唔系每一样嘢都顺事顺景㗎啫。”
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糖妃Sweetie
地址:土瓜湾美景街26号地舖
营业时间:星期二至日 3pm-1am;星期一休息
【5】土瓜湾名物 南乳鸡球米线@誉面坊
说到土瓜湾名物,不能缺少这间卖招牌南乳鸡球的面店,基本上有八成人入去食都会叫南乳鸡球米线,其鸡球出色在于酱汁有别于平常的粉红色南乳,呈现深啡红色,味道较浓,适合爱重口味食客!鸡球脆而不腻,肉质香滑,一咬下更有鸡油溢出,炸鸡遇上微酒香南乳,难怪是招牌菜。汤底则属清淡,每碗米线都会配上雪菜,清淡得来也不会觉得“口寡寡”!
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誉面坊
地址:土瓜湾新山道6号B舖
营业时间:星期二至日 11am-10pm;星期一休息