财记辣蟹私房菜｜招牌辣蟹＋10大名物｜一方法免费食豉油皇炒面
财记辣蟹私房菜｜财记辣蟹｜铜锣湾美食｜位于铜锣湾的财记辣蟹私房菜，拥有超过40年的炒蟹经验，招牌菜是避风塘炒蟹，该店选用新鲜肉蟹落镬爆炒，配以足量蒜葱香料，渗入结实肥硕肉蟹当中，保留蟹只原汁原味。《香港01》好食玩飞记者带大家直击，试食财记辣蟹私房菜10大名物，即看下文啦！
位于铜锣湾的财记辣蟹私房菜，共设两层，环境宽敞！拥有超过40年炒蟹经验的师傅，能兼顾其他海鲜名菜，款款镬气逼人，香气四溢，集地道及风味于一身，吸引了不少名人红星捧场，就连“校长”谭咏麟都是常客。今次记者就获邀试食10道店的招牌菜，以下为大家逐一介绍。
财记辣蟹私房菜必食推介｜【1】招牌避风塘炒蟹
财记名物首选当然是招牌避风塘炒蟹（时价）！师傅严选新鲜菲律宾、越南野生肉蟹作为选材，由于野生肉蟹是摄取天然食物（海藻、小鱼虾等）长大，所以味道特别鲜甜。而且与养殖蟹相比，肌肉更紧实饱满，炒制过程中便能更好地保持蟹件形状，不易散落。记者品尝过后，认为肉蟹够镬气，蟹肉鲜嫩！
财记辣蟹私房菜必食推介｜【2】瀬尿虾皇
第二道必食菜式是瀬尿虾皇（时价），该店提供椒盐、避风塘和清蒸三种煮法供选择。记者试食后发现，瀬尿虾肉质细腻，口感鲜甜，肉质更弹牙。此外，濑尿虾富含蛋白质、维生素和矿物质，是个健康之选，食多几只都唔怕！
财记辣蟹私房菜必食推介｜【3】豉椒炒苏格兰蛏子皇
财记的豉椒炒苏格兰蛏子皇（$108／只），选用了苏格兰蛏子皇，肉质肥美，拥有奶油般的润滑质地，加上它富含丰富的脂肪和胶原蛋白，煮熟后不会收缩或变硬，所以味道特别鲜美、肉质特别弹牙多汁。记者试食后认为，豉椒汁是该菜式的精髓，另外蛏子皇完全没有腥味和沙粒，非常推荐！
财记辣蟹私房菜必食推介｜【4】金蛋黄煎海中虾
第四道必食菜是金蛋黄煎海中虾（$388／6只），该店选用了澳大利亚野生虎虾，体型较大，而且肉质扎实弹牙，富韧性和弹性，味道鲜甜浓郁。此外， 亦选用新鲜咸蛋，咸蛋味会较浓郁，令海中虾味道升华，虾跟咸蛋简直是绝配呀！
财记辣蟹私房菜必食推介｜【5】羊腩煲
天气转冷，又点少得羊腩煲（$488／煲）！财记羊腩煲，采用新鲜羊肉制作，肉质柔软、脂肪分布均匀，炖煮后更是香气四溢、口感滑嫩。而且羊膻味刚刚好，非常易入口！
财记辣蟹私房菜必食推介｜【6】虫草花金银螺炖鸡汤
财记的虫草花金银螺炖鸡汤（$298／窝），是一道极具滋补效果的汤品。材料经过长时间炖煮，汤色变得清澈透明，口感清爽且不油腻，适合各
年龄层人士享用。
财记辣蟹私房菜必食推介｜【7】蜜饯蒜香骨
在财记食到的蜜饯蒜香骨（$108／碟）是与别不同，师傅将蜜饯甜味与蒜香浓郁相结合，形成了独特风味，让每一口都充满惊喜，既有甜味的圆润，又有蒜香的提味。
财记辣蟹私房菜必食推介｜【8】葱油新鲜走地鸡
葱油走地鸡（半只$178／一只$356）是选用新鲜走地鸡，走地鸡生长在自然环境中，运动量大，肉质结实且鲜嫩，吃起来弹牙，有著自然的鸡肉风味，搭配葱油或特制的酱汁，让肉质更加美味，增添了风味层次！
财记辣蟹私房菜必食推介｜【9】干炒牛河
干炒牛河（$108／碟）亦是必点菜式。该店的河粉滑嫩，炒至金黄色，搭配牛肉嚼劲，形成了美妙的口感对比，使每一口都十分满足。干炒牛河的关键，在于火候和炒制技巧，需快速翻炒以保持河粉弹性和牛肉鲜嫩，考验了大厨厨艺。
财记辣蟹私房菜必食私房菜推介｜【10】萝卜糕
萝卜糕 $168 (1磅左右)
此货品为2025年农历新年限定商品。
萝卜糕金黄酥脆，表面微微焦香，切面显示出萝卜丝的纹理，让人十分食欲大增。萝卜糕是一道让人难以抗拒的美味，无论是作为早餐、点心还是聚会小吃，都是不错的选择。其简单的原料和独特的口感，让人每一口都能感受到家乡的味道。
订购方法 : 可WhatsApp 66013880与店员联络，或致电23949928/23949908 查询
截单日期：24/01/2025
取货日期：27/01/2025 （请提前WhatsApp 66013880与店员联络）
取货地址：财记辣蟹私房菜2/F
香港铜锣湾骆克道447号至449号中威商业大厦2至3楼
*温馨提示🔔售完即止*
财记辣蟹私房菜必食推介｜二人或四人套餐
新年是一家大细聚餐的好时机，财记推两大套餐优惠。首先是$880的双人套餐，有招牌财记避风塘炒蟹（一只）、蒜蓉粉丝蒸蛏子皇或蒜蓉粉丝蒸日本扇贝、咕噜肉或烧汁杂菌牛柳条、豉油王炒面和蒜蓉炒时菜5道菜色。
至于$1,980的四人套餐，有招牌财记避风塘炒蟹 (一只)、蒜蓉粉丝蒸蛏子皇或蒜蓉粉丝蒸日本扇贝、豉油王煎海中虾或金蛋黄煎海中虾、财记老火靓汤、蜜饯蒜香骨或菠萝咕噜肉、葱油走地鸡（半只）或霸王走地鸡（半只），以及豉油王炒面或干炒牛河和蒜蓉炒杂菜8道菜色。
财记辣蟹私房菜优惠｜首60名读者获赠豉油皇炒面
《香港01》读者及会员独家优惠！首60位惠顾午市或晚市的读者及会员，向财记辣蟹私房菜展示此文章，每台可获送豉油皇炒面一客！方法很简单，下单时只要向店员展示本页面，就能获得优惠。
（名额有限，先到先得）*财记辣蟹私房菜保留最终决定权。
财记辣蟹私房菜
地址：铜锣湾骆克道447-449号中威商业大厦2-3楼
电话：2394 9928／2394 9908／6601 3880
营业时间：星期一至日 11:00am - 3:00am