中秋月饼制作班推介｜奶黄月焗制新手零失败 记者实测：好幸福
临近中秋，又到买月饼的时候啦！原来香港除了许多著名的月饼选择，亦有月饼diy工作坊，可以让大家体验亲手整月饼的乐趣。《香港01》“好食玩飞”记者获邀参加奇华一个月饼制作班，体验亲手整奶黄月饼，即使新手亦零失败，更加可以现焗现食，实在太幸福啦！
中秋月饼制作班｜记者实试不怕炒车
开始时师傅会耐心讲解一次过程，十分详细，然后才轮到学员们制作。正式的奇华月饼班会让参加者从制作饼皮开始，然后亲自蒸馅、包馅、压膜及焗制。
包馅要先将饼皮压成厚薄适中的船型，然后轻轻将奶黄馅放入饼皮中，记者一开始不太熟悉包馅，不小心整烂饼皮，好彩月饼班每一台都配有小助理，即刻帮手补救，十分贴心。有不懂的地方也可以即场问师傅，烘焙新手都丝毫不用惧怕炒车！
压膜时，师傅示范先在模具中倒入面粉以防止粘模，师傅提醒如果面粉太多，月饼表面则会有颗粒感，但太少便会粘住模具，导致月饼不成型，所以对于粉量的掌握也需要控制得当。最后按压脱模便可以送进焗炉啦～
月饼在焗制的过程中已经满屋飘香，看到亲手制作的月饼出炉，还可以现场即食或带走与家人朋友分享，实在太满足啦！记者在现场就忍不住试了一件，热辣辣兼奶香浓郁，是幸福的味道。
奇华月饼烘焙班｜附价钱
奇华今年共开设3个月饼工作坊，目前在7月至8月开放网上预约，3个课程时长均在180分钟左右。
今年全新推出的“桃花酥及小兔奶皇月饼班”（650元），教大家制作入口啖啖蛋黄奶皇香的月饼，与松化香甜的豆沙馅桃花酥，完成后能带走成品桃花酥及小兔奶黄月饼各3件。
也有“字母造形迷你月饼班”（680元），学员们能够亲手制作蛋黄莲蓉和蛋黄豆沙口味的迷你月饼，还能印上自己喜欢的字母或图案，非常有意义，完成可以带走成品两种口味各4件。
最可爱的是今年的中秋课程“mofusand奶皇月饼烘焙班”（660元），成品是mofusand猫咪和肉球造型，口味也十分独特，是清新的柚子奶皇和浓厚的黑芝麻奶皇口味。完成后可以带走两种口味月饼各3件，还有mofusand中秋限定的精美礼品。值得一提的是该课程提供亲子班（690元），十分适合中秋带小朋友来体验。
奇华x NOC 咖啡奶黄月饼｜抢先试食
今年奇华和NOC Coffee Co. 推出新品“咖啡奶黄月饼礼盒”（原价268元），礼盒包括2件软心咖啡奶黄月、2件软心红桑子奶黄月和4包NOC特调挂耳咖啡包。
记者帮大家抢先试食，本身以为味道会突兀，但原来咖啡和月饼的配搭也能如此出色，咖啡奶黄月有3重咖啡味，中间更是流心的咖啡馅，记者偏爱红桑子奶黄月，酸甜清新、不会腻，配上一杯精品挂耳咖啡，恰到好处。
在7月8日至8月1日期间，可以在指定奇华饼家分店以208元的预购优惠价购买“奇华x NOC 咖啡奶黄月饼礼盒”礼券，咖啡爱好者不容错过。
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