屹立大澳160年 虾酱厂传人坚守祖业：有亚洲人的地方就需要虾酱
撰文： 李泽民
出版：更新：
郑启强，郑祥兴虾酱厂第四代掌舵人。郑启强的先祖在1860年从中国的南头迁居到大澳营商，从事鲜鱼买卖。1920年，加入虾酱虾膏的制作行业，直至现在。2011年，政府订立《渔业保护（修订）条例草案》，渔民不得在香港水域中捕虾，大澳现在只余下两间虾酱制造工厂...
阳光、我和虾三者结为一体，有亚洲人的地方，便有虾酱的需要。
+5
郑启强，郑祥兴虾酱厂第四代掌舵人。郑启强的先祖在1860年从中国的南头迁居到大澳营商，从事鲜鱼买卖。1920年，加入虾酱虾膏的制作行业，直至现在。2011年，政府订立《渔业保护（修订）条例草案》，渔民不得在香港水域中捕虾，大澳现在只余下两间虾酱制造工厂...
阳光、我和虾三者结为一体，有亚洲人的地方，便有虾酱的需要。