【跑手接龙二・101】飞龙跑手・跑步和冲咖啡　人生坚持最久的事

“跑手接龙”用接龙方式连结跑手，先是连结受访者，继而组队参赛、成立跑步群组，再办跑步活动。
每名“跑手接龙”受访者，都要推介一名跑友作为下一篇文章的主角。记者整理访问资料后，以受访者第一身的角度撰文。
上期“生活跑手”温耀昌留给“飞龙跑手”陈飞龙的话是：“跑步同饮咖啡一样，再苦也会令人著迷。”

人生有两项事情坚持得很久，一是跑步，二是咖啡。跑步，我跑了16年，咖啡，我冲了10年，两者缺一，我还是我吗？

初中开始跑步，中四已在“美津浓香港半马拉松锦标赛”夺奖，成绩不俗。一年后，我突然弃下跑步，理由很现实，就是看不到前景。我真的想过教跑为生，但旁人说“跑步可以揾食吗”？一盘又一盘冷水，泼到自己都心淡了，当年香港确是没有教练依赖跑步维持生计，我还是另寻去路。

原来，放弃可以很洒脱，我转了打跆拳，一练就是6年，练到黑带。某天，我在尖东一间咖啡店看到咖啡师拉花，拉出小猫和小狗，女孩看得如痴如醉。我觉得很神奇，一杯咖啡就能让人开心，怎至拿出相机拍照，我决定当学徒。10年后，我不止是咖啡师，还是一名杯测师和咖啡店主，店和我的名字一样，就是“飞龙咖啡”。

跑步和咖啡一样，没有奇迹，只有累积，跑步要储里数，冲咖啡要储杯数，透过练习才会工多艺熟。跑步，一双跑鞋就走出百里路，咖啡每一杯都有成本，所以培养一名咖啡师又花钱又花时间。如果我不是一名跑手，大概没有强韧意志坚持学习，还要当上杯测师。

一杯咖啡放到你台前，大致经过4个专业，先由咖啡庄院生制咖啡豆，杯测师用为咖啡生豆进行评估、鉴定及评分，再由焙培师焙培咖啡豆，最后，咖啡师冲到你眼前。我考了香港只得约100持有的杯测师牌照，但它与当年的香港跑步教练牌照一样，不能谋生。香港市场太细，那有咖啡庄院让你选豆？有这牌照的人不是为兴趣就是店主。

那这个专业是否没有用？那又不是，正如一名跑步教练安排训练计划给自己，他更清楚背后原理，练得更畅顺，杯测师都更了解咖啡豆特质，把味道进一步诱发出来。

2016年，我受朋友影响重拾跑鞋。重回跑会，感觉很陌生，当年的跑友大多离开了，我花了1年时间适应，自此咖啡与跑步双轨并行，成为我生活不可缺的部分。每天早上练跑，下午12时开店，晚上9时关门，每年走到海外跑马拉松，就是我的生活。我每次到海外，咖啡店就会关门，不请咖啡师代劳。皆因我的咖啡店与我同一名字，冲得好或不好，我想客人喝到的都是我冲的咖啡。

秉承“接龙”概念，跑手接龙将集合各路跑步手，并会定期举行跑步活动，将来自五湖四海的朋友连结起来！如果你也热爱跑步，欢迎一齐来跑出生活平衡点！即加入跑手接龙Facebook群组。

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