户户送：86%受访餐厅请人难 部份餐应料暑假收入增最少1成
撰文： 黄文琪
出版：更新：
户户送公布今年二季度“餐厅信心指数”调查，结果显示业界整体业绩满意度为6.2分，较上季的6.5分下跌12%；调查亦反映餐饮业正面临劳动力短缺的问题。
有86%受访餐厅表示在招聘上遇到困难，当中超过一半餐厅因此进行加薪，加薪幅度主要维持于2%至5%。
户户送香港区客户经理主管冯雪莹指，调查显示，自3月解除防疫限制后，在人手短缺的情况下，香港餐饮业的信心水平或不及预期。然而，在充满挑战的经济环境中，业界仍对疫后首个暑假的业绩表现感到乐观。
面对解除防疫措施后的首个暑假，超过三分之二餐厅预计收入将增加或至少维持不变，当中近半认为暑假总收入将增加10%至20%。