阿里巴巴｜百万呎、历时3年落成！　盒马上海供应链运营中心直击

阿里巴巴﹙9988﹚旗下新零售公司、有望分拆上市的盒马位于上海的供应链运营中心本月正式全面投产，总建筑面积约100万呎，是盒马至今面积最大、科技含量最高、投资金额最大的单一项目。《香港01》记者直击盒马上海供应链仓库、盒马鲜生店等运营情况。

该中心位于上海浦东新区，历时3年落成，是集农产品加工、成品食材研发、半成品冷冻储藏、中央厨房及冷链物流配送为一体的综合性供应中心。作为盒马在上海的生鲜供应枢纽，中心不仅服务上海逾百家“盒马鲜生”店、“盒马X会员”店等不同业态的门店，还会辐射南京、苏州、杭州、合肥等整个华东区域。

截至今年6月，盒马已于全国开设超过300间“盒马鲜生”分店、68间“盒马奥莱”店，以及9间“盒马X会员店”。

盒马供应链仓库直击︰

推动盒马仓储运营管理全自动化

盒马供应链项目负责人郝京彬表示，该中心标志着盒马新零售供应链升级，将以资料驱动，推动盒马仓储运营管理全自动化，同时利用盒马特色中央厨房，大幅提升盒马供应链的效率、降低运营成本；并深度加工各类农产品，以提升其商业附加价值。

郝京彬续称，这是盒马第一个全自动化园区，内部有全自动冷链生鲜加工中心及一系列物流自动化装备，同时融合5G、物联网及区块链等技术，实现了全链路的自动化与数字化，有助于提高供给效率，并降低运营成本。

盒马鲜生店直击︰

中央厨房工厂 生鲜原料深度再加工

该中心投入了AGV智慧机器人、机械臂、交叉带式分拣机等自动化装置，其中AGV使用二维码导航和惯性导航技术，可在商品分类拣选环节中协同伺服器云端部署，并基于智慧演算法排程，沿着最佳路径，共同搬运拆分后的商品。按照如此高效的流程，中心单日可分类拣选逾280万份货品。

盒马上海央厨工厂负责人汤雷指出：“供应链中心另一大特色是中央厨房工厂，可将生鲜原料深度再加工，做成以预制菜为主的鲜食产品，让自有品牌预制菜的研发、生产、运输链路更为完善。从食材的原料到生产、运输到店，每个环节都可以追溯，不仅保障食品安全，同时也大幅提升自研食品的迭代速度及推广效率，为盒马大力发展预制菜助力，便于消费者在忙碌的都市生活中，快速享用盒马自有品牌的美味鲜食。”

盒马奥莱店直击︰

“盒马X会员”店直击︰