内地去年炒卖蒜头　累今年蒜心来不及收割

内地资金泛滥，农产品、贵金属等轮流炒，其中一项曾经热炒的是蒜头。不过炒卖资金来得快去得快，农民见有利可图大量种植，在收成时价格已经下跌。

不说不知，原来这种植物全株都可以食用，根部大家都知是蒜头，而茎和花原来即是蒜心。现在是蒜心的收成季节，大量种植蒜头的结果，是蒜心泛滥成灾，价格暴跌。

农民扩大种植面积　结果收割人手不足

《北京青年报》报道，2016年价格暴涨，河南多个地方的农民大量种植蒜头，结果今年来不及收成蒜心，加上价格暴跌滞销，部份蒜农将蒜心直接扔掉。而蒜心来不及收割，也影响到埋藏在地下的蒜头品质。

农民去年见有利可图，于是加大种植蒜头的面积，但人手却没有增加。原来收割蒜心是劳动力密集的工作，有村民表示，就算早上凌晨3时开工，一直工作到天黑看不清才回家，每个人也只能收割半亩左右。

更惨的是，就算努力收割了蒜心，由于供应大增价格暴跌，部份蒜农只好将成果扔掉。

蒜心价格　每斤从1.35元跌至0.3元

蒜心价格去下跌之前每斤约1.2至1.35元（人民币．下同），到了5月2日早上，只剩下0.3元一斤，开封市通许县张姓村民自己种了3亩蒜，每亩地至少亏损了1,000元。

不过张先生已经蚀得少了，同样是滞销重灾区的杞县，孟先生种了40亩大蒜，目前已经掉了6,000多斤蒜心，蚀了近万元。

除了农民种得太多，运费上升也令收购商赚不到钱，收购意欲下降。而且中间物流环节已经不能应付，当地储存蒜心的冷冻库已经饱和。

市政府组织外来人收割　助向外推销

面对农民血本无归，杞县推出多种措施挽救，包括政府出资收购蒜心，动员商人及社会其他持份者收购，并帮忙向外推销。

至于西姜寨乡，政府组织人手帮手收割蒜心，并与开封市区的电台合作，邀请市民到农田参加“免费拔”活动，可以将收成带回家。