植物肉品牌Impossible Foods　将进军美国学校市场

据外媒报道，植物肉品牌Impossible Foods即将打入美国学校市场，本月将在美国K12学校提供Impossible Burgers以及其他产品。Impossible Burgers生产商希望能提供高蛋白午餐，且植物肉产生的温室气体比红肉少，但是有不少人认为给学生吃的食品不应打上品牌名。

Impossible Burger将于加州、华盛顿州等地的多个校区开展计划，于午饭时间提供Impossible Foods的汉堡以及其他产品。

Impossible Foods创始人兼CEO Pat Brown表示，公司的关键使命是在有人食肉的地方，都要让Impossible产品覆盖，而学生就是学校是重要的供餐消费群体。

康涅狄格大学陆克文食品政策与肥胖症研究中心研究人员Marlene Schwartz认为，从原则上讲，学校应该远离商业，给学生吃的食品不应打上品牌名， Impossible Foods进入学校更多与品牌有关，食品在其次。

此外，《路透》引述消息人士称，Impossible Foods正计划未来12月个月内，与特殊目的收购公司（SPAC）合并赴美上市，估值预计超过100亿美元（折合约780亿港元）。

Impossible Foods亦宣布即将大举进军澳大利亚及新西兰市场。澳大利亚新西兰食品标准局（Food Standards Australia New Zealand）早前公布Impossible Foods旗下植物肉类中的主要原材料达到食品安全标准，为品牌进驻澳大利亚市场大开绿灯。