本地雪糕店推零乳糖“毋庸牛”雪糕　呢款味系周凯旋最爱

有没有想过，本地小店也能获李嘉诚旗下的维港投资垂青，其后开展合作机会？本地雪糕店Igloo Dessert Bar创办人汪国灏去年9月看到维港投资有份投资的蛋白科技美国公司Perfect Day之报道，便“胆粗粗”地主动联络维港投资，商讨使用Perfect Day的技术制作雪糕，怎料彼此一拍即合，在1个月内便获得2家公司的支持。

Igloo Dessert Bar在2个多月后就研发了多款口味的“毋庸牛”雪糕“Ice Age！”，包括：士多啤梨、姜汁撞奶、椰子、花生糖、柑桔菠萝等，这些雪糕均是使用纯素无动物性乳清蛋白制成，是零乳糖、零胆固醇、零抗生素、零贺尔蒙的雪糕，适合乳糖不耐症人士及纯素主义者食用，分别在去年圣诞节和今年农历新年在百佳旗下超市出售，市场反应热烈。

点选下图睇睇“Ice Age！”的新口味雪糕：

而长和系创办人李嘉诚和维港投资创办人周凯旋亦是“Ice Age！”的捧场客，汪国灏透露周凯旋虽然成日觉得吃雪糕“易肥”，但对于较好吃的雪糕款式，她都会一口气吃掉整杯，甚至是再次回购，当中她最爱吃的口味是新年时推出的红枣味雪糕，“食完后佢就好挂住，第二日即刻话要再食，问有冇多几杯红枣味雪糕！”而李嘉诚最爱吃的雪糕口味则尚未推出市场，汪国灏大卖关子地道：“之后超市有机会出售，大家要密切留意。”

“Ice Age！”今年将有20款新口味雪糕上市，汪国灏说公司会在长假期时推出特色口味吸客，这些口味都是期间限定，卖完就不会再次推出，未来会增加更多零售点和推出更多新口味。最近Perfect Day和Igloo Dessert Bar联乘了多间餐饮品牌，包括：Yardbird、Cookie DPT、Matchali及Classified，推出焦糖爆谷、花生酱朱古力、碳烧椰子、抹茶忌廉曲奇和咖啡口味的雪糕，价格由38元至60元不等，产品将在4月至5月期间出售。