米饭减碳、牛脂肪发电！　DFI零售推低碳产品　首要考虑是这个

ESG﹙环境、社会和公司治理﹚成大趋势，也成为企业发展考虑之列。在港拥140年历史、经营惠康及美心等零售品牌的DFI零售集团，其首席法律、管治及企业事务总监陈慧敏接受访问，分享集团推出“低碳产品”的经验，甚至从源头著手研发引入低碳米耕种计划，而拣选产品首要考虑是这个。

“低碳食品”近期渐渐“攻港”。以DFI零售集团为例，上月在香港市场以“御品皇”品牌推出低碳米，目标是今年合共推出20万公斤的低碳米，现时香港宜家也使用该款低碳米，未来亦希望推广至其他餐饮品牌，例如美心。

推行低碳产品　价钱最重要

集团首席法律、管治及企业事务总监陈慧敏介绍指，去年在泰国开始实行低碳米耕种先导计划，透过实施崭新的种植技术，推广使用可持续农业耕种法，并提高供应链的环保意识。与传统耕作方法相比，低碳米稻田所产生的温室气体排放量减少了至少30%。

陈慧敏表示，在推行低碳产品，最主要考量是否能与非低碳同类产品价钱一样，因为顾客对价钱较为敏感，但相信假如价钱相同，顾客会考虑购买低碳产品。她续指，虽然低碳产品前期有一定的研发成本，但长期希望能较非低碳产品成本更低。

DFI 称未来会继续致力为顾客提供更多可持续产品的选择，在追求可持续发展的同时，亦能让顾客以相宜的价钱购买产品。陈慧敏指，集团亦计划研发低碳牛肉、牛奶等产品。

与农民合作 推可持续种植技术

传统的食米耕作方式需要长期淹浸稻田，这会在土壤中造成厌氧条件。这种缺氧环境使微生物释放温室气体甲烷，全球暖化潜能值 (global warming potential)是二氧化碳的 28 倍，对气候变化造成重大影响。

为应对以上环境挑战，陈慧敏指，与农业专家、泰国政府和研究人员共同研发引入低碳米耕种计划，与 30 位当地农民合作，实施可持续种植技术，包括干湿交替技术、禁止焚烧稻草、土壤及肥料管理。

DFI旗下品牌实施可持续发展举措

除此之外，DFI旗下品牌也实施各种可持续发展举措，例如在万宁推行的回收药物计划，服务更延伸至全港近60间万宁药房。由2023到2024年间，万宁共回收超过800万粒过期或弃置药丸。

集团表示，在7-Eleven推行的《啡 We Green 咖啡渣再生企划》，计划目标一年将回收约125 万杯7CAFÉ 即磨咖啡饮品的咖啡渣，交给本地慈善有机农庄转化成有机肥料，预计可栽种出约4,000 公斤有机农作物，以及减少因弃置厨余而造成的19,256 公斤温室气体排放。

至于港人家喻户晓的惠康，陈慧敏指，惠康出售牛肉前，会先惠康新鲜食品中心切去多余肥膏。这些多余的肥膏会送往一家香港生物燃料公司，转化为生物柴油，然后再用于自家配送中心发电机。每年处理超过3,000公斤牛脂。