美心创办人伍沾德上月底与世长辞　享寿98岁

美心集团创办人之一﹑名誉主席伍沾德，上月底于养和医院与世长辞，享寿98岁。

据伍氏家族的讣闻指出，伍沾德已于上周四（12日）辞灵出殡﹑入土为安。其妻子伍李玉珍﹑儿子伍威达﹑伍威全﹑女儿伍淑清﹑伍淑芬及女婿陈南禄等名字均在讣闻上。

美心食品﹑怡和及牛奶公司﹑中山大学岭南（大学）学院董事会及香港食品仝人，向伍沾德表示深切哀悼，并向家属致以慰问。

美心赞扬伍沽德领导多年事事亲力亲为

美心食品集团上下对伍沾德离世，表示悲悼，赞扬他管理及领导美心64年，事事亲力亲为﹑努力不懈。怡和﹑牛奶公司集团对伍沾德家人表示深切慰问，称他为怡和重要商业伙伴及朋友，并形容对方为一位富有远见的商业领袖。

中山大学岭南（大学）学院董事会指出，伍沾德为董事会首任主席，形容他就读岭南，对母校慷慨输将﹑助长青苗。

伍沾德亦为香港食品主席兼董事总经理，该公司称他精明正直﹑高瞻远瞩。

1956年创办　首间美心座落中环连卡佛大厦

伍沾德及伍舜德于1956年创办美心，首间“美心餐厅”于中环连卡佛大厦开业。据《与CEO对话﹕领袖的奥秘》一书，伍沾德当年与兄长伍舜德不时光顾当年著名的“新巴黎”法国菜餐厅，可是餐厅老板每次均安排他们到墙角近洗手间位置，伍舜德及伍沾德表示不满。不过餐厅老板却认为，华人消费力不如外国人，拒绝更换座位，于是两人决意创办一家由中国人经营的高级西餐厅。

美心在港发展相当迅速，在1970年代表香港出席在大阪举行的世界博览会香港馆餐厅，至1972年怡和集团的置地入股美心，同年公司旗下首家快餐店开业。公司规模日益扩大，其中美心西饼进驻本港多个地铁站。