洲际酒店米芝莲一星法国餐厅明日结业 酒店员工：裁员20至30人
撰文： 许世豪 邝月婷 翟梓谦
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香港酒店工会今日（11日）于社交平台透露︰“洲际酒店法厅同事全炒，明天生效！”该会呼吁受影响员工尽快与工会联络。
《香港01》致电香港洲际酒店订位中心，职员表示约1小时前（即约晚上7时）接获通知，酒店法国餐厅“Rech by Alain Ducasse”今晚最后一日营业，明日起关闭，酒店正处理顾客的预订，并着记者向酒店管理层方面查询。
记者登入香港洲际酒店的官网，已经找不到“Rech by Alain Ducasse”餐厅页面。
有香港洲际酒店员工向《香港01》称，今次裁员涉及20至30人，工种包括楼面及厨房，“成间餐厅员工一个不留！”据了解，被裁员工将于下月中才正式离职。《香港01》向洲际酒店公共关系及传讯部查询，暂时未获回复。
翻查资料，Rech by Alain Ducasse于2017年开业，是名厨Alain Ducasse在法国以外的首间Rech海鲜餐厅，属米芝莲一星餐厅，主打新鲜生蚝和鱼类菜肴。
值得一提，香港洲际酒店早前公布，将于今年展开全面装修，包括所有客房、餐厅及酒店外墙等，工程为期12至16个月，翻新后酒店会改名为香港丽晶酒店。