【共享经济】共享汽车Uber前CEO传伙共享单车ofo前COO搞共享厨房
撰文： 何敬熹
出版：更新：
共享热潮略有降温，例如早前在中国爆发式发展的共享单车便出现倒闭潮，据报行业大半公司已停止运作，行业巨头如ofo等亦屡传陷财困，但“一鸡死一鸡鸣”，《南华早报》引述知情人士指，共享汽车公司Uber前CEO卡兰尼克（Travis Kalanick）正与共享单车公司ofo的前首席运营官张严琪合作，将共享厨房引入中国市场。
据《Recode》等外媒报道，卡兰尼克去年3月通过其下基金斥资1.5亿美元，收购CloudKitchens控股公司City Storage Systems的控股权，从而进入共享厨房领域。该项目被形容为“WeWork的厨房版”，主要目标客群是只做外卖的餐饮公司。他们会接管闲置的房地产，并添置厨房设施，然后将厨房出租予餐饮公司，City Storage Systems则提供房地产、设施管理、技术和营销等一系列服务。
这共享生意，现时在美国也未算十分受欢迎。而中国外卖市场潜力巨大，2017年市场规模超过2,000亿元人民币，年增长率保持逾20%。有机构预测，至2020年，外卖渗透率会在80%左右，在线外卖的消费用户将增至6亿人，整个O2O外卖市场交易额料突破7,000亿元人民币，难怪卡兰尼克有意到中国发展共享厨房。不过现时内地已经有熊猫星厨、上海吉刻联盟等共享厨房集团，CloudKitchens要在中国脱颖而出估计也不容易。