海底捞：公司估值合理　长远冀为投资者取得回报

海底捞（6862）今日正式登陆香港股市，首席战略官周兆呈表示，近期港股处于波动状态，公司有好的开局，感谢投资者对公司有信心，相信海底捞可在长期的发展及规划当中，为投资者取得回报。

对于有分析师认为海底捞估值过高，周兆呈说，分析师有不同的观点，也有分析师认为公司估值过低，而公司认为现在的估值合理。

称目前翻桌率合理　太高会影响满意度

海底捞的60%上市所得资金会用作扩展分店，公司在今年会开180至220间新店，当中有15至22间是海外店。周兆呈觉得，海外市场是公司重要关注点，火锅市场有足够大的增长空间，公司会视乎当地市场反应、市场空间、培养的店舖经理数目，来决定开店数量。

目前海底捞的翻桌率是5次左右，海底捞首席运营官杨利娟坦言，吃火锅平均要1.5小时以上，若翻桌率再增加，就不能保证消费者满意度，公司认为5次是合理水平。她透露，海底捞自动化餐厅会在11月开业，现时仍在试业阶段，餐厅位于北京世贸天阶。