豚王申请上市　日卖2200碗拉面吸金　揭拉面江湖竞争剧烈

日本拉面近年在香港开到成行成市，不少老板赚到盆满钵满。于香港经营日本拉面品牌“豚王”的赏之味控股近日就申请在递交创业板上市，申请文件更揭露日本拉面店鲜为人知的一面。

赏之味2010年在中环开设首间“豚王”拉面，现时于香港和内地营运9间拉面店，其中香港6间、内地3间，亦有向独立第三方授出澳门的“豚王”品牌特许经营权。公司计划未来在香港要开多5间分店，分别在荃湾、旺角、将军澳、屯门和观塘。

香港分店回本期最快仅4个月

据该公司提交给港交所的文件显示，拉面生意原来也可以很好赚，该公司截至今年3月底止年度，收入为9,963.7万元，同比升18.9%；盈利为1,297.2万元，同比增长1.08倍。

多间豚王分店更是极速回报，计及已执笠的尖沙咀其中一间分店，香港7间分店投资回报期介乎4至12个月，当中又以太古城分店表现最夸张，1个月就收支平衡、4个月就回本。相反，内地分店生意就差一点，投资回报期介乎15至36个月。

多家分店当中，以沙田分店提供最多收入，2018年度赚244,2万，比铜锣湾和中环店都多，占总额24.5%。

香港有约400间拉面店

生意好赚，自然多人入行。该文件引述市场研究公司指，截至2017年，本港约有400间日式拉面餐馆，当中有超过十个规模各异的主要连锁品牌。不过拉面店市场目前还是相对分散，豚王是其中香港排第三的日式拉面品牌，市占率7%，稍稍落后第一名的9.7%和第二名的8.8%。

另一值得留意的是，虽然做生意做到申请上市一点都不简单，不过赏之味管理层原来十分年轻，大部份都是“80后”。创办人兼行政总裁邓振豪只有34岁；财务总监及公司秘书关稼莹30岁；市场推广及营运经理李敏丰、采购经理廖颖宇都只是34岁。