大快活拟未来1年加开15间分店　冀加价幅度低于2%

大快活（0052）行政总裁陈志成表示，计划未来一年在本港净增加15间分店，当中12间为快餐，另外3间则为特色餐厅。

陈志成出席业绩发布会时指，去年大快活在港共有134间分店，未来有意继续开店步伐，预料将增聘500至600人。他表示，公司每年约有3分1的分店需要续租，预料今年租金升幅将录得双位数升幅，与去年大致相若。

薪酬成本上升影响毛利率

大快活去年毛利率由2017年的15.5%跌至14.3%。陈志成解释，毛利率下降主要由薪酬成本上升有关。他表示，目前饮食业招聘人手困难，公司则主力于“留人”方面著手，去年前线员工加薪幅度达到双位数，预料今年加幅亦将相若。陈志成指，目前员工流失率已改善至低于10%，优于市场平均的14%。此外，大快活亦计划提升分店营运效率及改善工作流程，以减轻人手压力。

陈志成表示，大快活去年平均餐价同比上升1.5%至35.1元，未来是否加价将取决于原材料成本及顾客接受程度，惟期望加价幅度能维持于2%以下。

冀于广州深圳加开3间分店

目前大快活于内地市场仅得10间分店，陈志成指公司有意在内地加开3间分店，全数均为快餐店，计划选址广州及深圳住宅区。他透露，公司于内地将采取外卖为主的新模式，去年已与内地两大外卖平台合作，现时相关生意额占比达15%左右，预料仍有一定上升空间，惟较难超过2成。陈志成又指，由于内地存在政策及其他难以预视之风险，将会维持审慎的扩张步伐。