小龙虾经济火热　产值1年升近倍　借世界杯杀入俄国

小龙虾在内地热爆，据《中国小龙虾产业发展报告（2018）》，内地2017年小龙虾总产值约2,685亿元（人民币，下同），同比大增83.15%。

小龙虾供不应求

报告指，现时中国小龙虾的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求为140万吨、加工需求为50万吨。但因为目前小龙虾养殖基础设施建设不完善，小龙虾长期供不应求，内地需求缺口近100万吨，国际市场需求缺口约为30万吨。

大陆媒体引述中国食品行业评论员朱丹蓬称，预计近两年小龙虾供不应求的矛盾将持续，直到2020年产业才可能进入稳定期。

借世界杯推广小龙虾

小龙虾产业在内地热爆之外，部份公司亦有意将市场拓至海外。新华社报道，有公司已经将10万只小龙虾运往俄罗斯，会由武汉坐17天火车到莫斯科，进军当地的餐厅酒吧，希望在球迷带动下冲出国际。

据报这批小龙虾是由阿里巴巴农村淘宝与中国农发集团联合推出，由出产开始已经要有品质监控措施，并已经事先调味，全程使用冷冻运输，温度保持在零下18度，到了俄罗斯后翻热即可食用。

中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊便表示，随更多电商加入、小龙虾消费区域拓展、和世界杯对小龙虾市场的拉动，料小龙虾经济将进一步火热发展。