日本食肆人手不足严重　大户屋除夕元旦关店休息

日本企业人手紧张，在大时大节更可能要支付高薪金来吸引员工上班。日本大户屋就宣布，所有直营店今年除夕（12月31日）及明年元旦（1月1日）关门休店。

80间直营店放假　并呼吁加盟店跟随

大户屋宣布，除夕及元旦旗下146间直营店之中，有大约80间店舖休息，剩下的店舖是在商场等商业设施内营业。另外，公司也呼吁208间加盟店也同样放假。

饮食业人手短缺　Royal Host元旦亦休业

朝日新闻指出，其实今年元旦，大户屋已经有98间店因为无法确保员工数目而要休业，当中大约40间是直营店。社长漥田健一表示，今年“比起在元旦等日子支付高薪请员工来上班，还是让店舖休息比较好”，并称这也是为员工身心着想。

其实日本食肆与不少行业一样，长期面临人手短缺，另一连锁店Royal Host也计划在元旦休息一天。