近月生意较疫前跌近三成　Lubuds︰盛事经济有帮助但要做好细节

本港餐饮近期吹淡风，在港经营不少餐厅，如望月楼、天穴及今鮨等的Lubuds创办人钟思朗出席一场市场推广活动后表示，过去数月旗下餐厅营业额较疫情前下跌25%至28%，尤其是四月上旬较农历新年后更差。不过他补充，“五一黄金周”的生意同比有少5%的增长。

目前餐厅数仍较疫情前多

他进一步称，若以2018年至2019年比较，有餐厅营业额较高峰时下跌37%。钟思朗解释，经历社会运动及新冠疫情后，餐饮业面对市场竞争激烈，以及不少港人移民或离港消费，“人少咗，个饼就系得咁多，甚至少咗，但竞争大咗。”

市场竞争激烈下，他认为自然会有餐厅被淘汰，据钟思朗了解，目前在港约有17,000间餐厅，较疫情前得12,000至13,000间为多，“我谂餐饭数目要至少会返番去2018、2019年年的水平。”

他表示，政府举行更多盛事有助吸引人客，但认为细节上可以做得更好，他举例，早前举行的烟火活动，若果改到8时半或九点举行会更好，“8点呢个时间，睇完商场又去唔到饭又食唔到。”

提到政府推行“走塑”的政策，他认为环保是势在必行，但目前市况下，政府应该优先搞好经济。他指出，旗下有近60间餐厅，平均每间因为政策，令每月成本增加几千到10,000元，令集团每年成本增加约600万元。

内地同业进军香港 天仁茗茶：生意额下跌

出席同一场合的天仁茗茶营运经理林晓明表示，面对内地同业进军香港市场，抢去部份市场份额，加上市民消费模式改变，生意较疫情期间跌两至三成，但认为市场对健康饮品有需求，顾客会继续支持。

他认为，内地品牌有内地市场支持，在港不怕“蚀住做”，但售价视乎市场租金及人力成本等，目前不打算下调价格，但若果推出新产品时会考虑，又表示，除非面对业主不合理的租金加幅要求，目前打算维持现有57间分店数目。