【秋冬养生】大人小朋友适用　中医推介4款增强抵抗力食疗

踏入秋冬时份，是养生的好季节，进食得宜不但有滋补功效，更可防治疾病，注册中医单进豪指秋冬季儿童易感到口、鼻、皮肤干燥，加入适当食疗有助舒缓。饮食以健脾、滋润及清热为主，他提供了四款适合秋冬养生、可增强抵抗力的食谱，分别有饭、粥、餐饮及甜品，更合儿童口味。撰文：许珞珩

1.健脾益气—参枣糯米饭

糯米有补气暖胃益肺气之用。《本草经疏论》：“脾胃得利，则中自温，大便亦坚实，温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”党参可补中益气，健脾益肺，用于脾肺虚弱，气短心悸，虚喘咳嗽，内热消渴。

所需材料及份量：

党参 10g

大枣 20g

糯米 250g

白糖 少许

制作方法：

将党参和大枣放入锅加水泡发，煎煮30分钟，去渣存汁。

糯米淘洗，加适量水，武火蒸熟后，取出，盛修碗内。将党参，大枣放在上面。

另将药汁，白糖放在锅内;

文火煎成浓汁，浇在枣饭上即成。

注意事项：宜一周服用一次，脾虚痰多的小孩少服。

2. 节日过后、消滞健脾—槟榔消滞饮

槟榔可消积，莱菔子消食化积降气，陈皮理气健脾;诸药合用健脾消滞，最适合节日过后，食生冷肉类或丰富大餐后饮。

所需材料及份量：

槟榔 6g

炒莱菔子6g

陈皮 6g

白糖 少许

制作方法：

将槟榔捣碎，陈皮洗净，与莱菔子一起放入锅内；

加适量清水，用武火烧沸转用文火煮30分钟，去渣取汁。

最后加白糖均匀即成。

注意事项：宜一周服用一次，身虚瘦弱者少服。

3. 夜啼磨牙 浅睡易醒—沙参麦冬扁豆粥

沙参配麦冬具有清养肺胃，生津润燥的好处，主要用来治疗燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，具有很好的润肺止咳的效果，用沙参来煲粥具有很好的作用。

所需材料及份量：

沙参10g

麦冬10g

扁豆 15g

白米 50g

制作方法：

将沙参和麦冬加水煮20分钟取汁。

再将汁加扁豆，白米煮成粥即可食用。

注意事项：宜一周服用三次。

4. 滋润清热、老少咸宜－百合莲子银耳露

秋天气候干燥，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，百合有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。百合莲子银耳羹有养心安神，润肺养颜之功效，适合全家享用。

所需材料及份量：

枸杞  5g

冰糖  少许

百合 10g

银耳（干）半朵

莲子  15-20g

制作方法：

法1·银耳用水泡发，去掉根部，撕成小片。

莲子去芯先浸泡半小时备用。

先煮莲子，银耳加水同煮，待2种原料均煮烂后，加入百合，枸杞及适量冰糖再煮10分钟即可。

注意事项：可一周服用两次，适合一家大小服用。

注：以上食疗只供参考，各人体质不同，服用前宜咨询注册中医师或家庭医生。