潮汕不是城市？1950短暂存在的“潮汕专区”在哪？｜神州冷知识

近年传媒常会提到广东的潮汕是美食天堂，但有“吃货”准备慕名往“朝圣”时，却赫然发现没有一个叫潮汕的城市......潮汕只在传说中吗？

潮汕站在潮州 潮汕机场却在揭阳

潮汕站是厦深铁路主要中途站，曾是潮州、汕头和揭阳三市民众出行的主要高铁站。

在网上搜寻，不难找到“潮汕是一个市吗”，或者“潮汕属哪个市”之类的问题，可见确实不少人对“潮汕”的概念感到疑惑。

先要明确指出，以现状来说，潮汕既不是一座城市，也不是正式行政区划，它是广东东部潮州、汕头和揭阳三个地级市的区域合称。

潮汕人出名爱饮茶，工夫茶是生活一部份。

若要说以“潮汕”为名的地点，或要提到高铁的潮汕站、潮汕国际机场和潮汕体育馆，唯它们不在同一城市，潮山站在潮州市境内，潮汕国际机场在揭阳市，潮汕体育馆则在汕头市。这情况，正好说明“潮汕”不止是一座城市的概念。

当然，潮州、汕头和揭阳三市历史上曾为一家，现今三市的1,300多万人口大都是同根同源，文化、方言、风俗很接近的“家己人”（潮汕方言，“自己人”的意思），这也是一些外地人误为“潮汕”是一个城市的原因。

《舌尖》总导演：没去过汕头不叫美食家

汕头是潮汕地区中心城市，经济相对发达。图为汕头的内海湾，小图为汕头闻名的美食牛肉火锅。

潮汕三市中的汕头市，是改革开放后成立4个经济特区之一，现在是粤东地区的中心城市。该市有玩具、内衣、文具等产业，其中该市澄海区的玩具产业，据报占了全球产能33%，十分惊人。

汕头近年还以美食闻名全国，美食家蔡澜对汕头情有独钟。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说中国人没去过汕头，就不叫美食家。大家看过该片，或许会记得介绍过的汕头糖葱薄饼、蚝烙（煎蚝饼）、手打鱼丸；“吃货”可能还会想起卤鹅、“打冷”和牛肉火锅。

潮州市则有旅游、陶瓷等行业，而当地年产的婚纱礼服有2,000多万件，90%以上出口。另外，潮州2023年被联合国教科文组织选为“世界美食之都”，美食自然不会缺。

潮州和汕头的美食其实颇为类似，例如卤鹅，该市饶平县的卤鹅亦曾上过《舌尖上的中国》。顺便一提，近来爆红的“鸭屎香”，就是产自潮州的茶叶。

1950年代短暂存在“潮汕专区”

揭阳有“玉都”之名，图为当地的玉器市场。（网上图片） 英歌舞是潮汕地区的传统艺术。

而揭阳市除了石化、制造业有实力外，还有“玉都”之名，内地90%中高档翡翠玉器，都是在当地加工制造。没错，高档翡翠玉器加工，不是在很多人想像中毗邻缅甸的云南，而是在广东揭阳。

揭阳也有美食吗？别的不说，广东乃至全国很多城市常会看到“隆江猪脚饭”，该“名物”的发源地隆江镇，就在揭阳市辖下的惠来县。

英歌舞是潮汕地区的传统艺术。

最后补充两点，首先是目前虽然没有一个城市或行政区划叫“潮汕”，不过新中国成立之初，当局曾设立一个“潮汕专区”，其管辖范围大约是现在潮汕三市，只是该专区大约3年后便被撤销。

其次，现在说潮汕地区，有时候还会包括汕尾市。为何是“有时候”？因为汕尾市是否潮汕的一部份，各方至今未有完全共识，民间更多有争论。

本文获“当代中国”授权刊出，欢迎关注：https://www.ourchinastory.com/

延伸阅读：是“潮州” 不是“潮洲”！ 中国“洲”字城市只有两个